30 июн 2022 · 08:07
{"document":[{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Фото:pexels.com","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"pexels-karolina-grabowska-4197447.jpg","filesize":2913732,"height":5040,"pic_id":88953,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/29/pexels-karolina-grabowska-4197447.jpeg","width":3360}},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"Чеснок используется в мире уже тысячи лет. Самые ранние даты можно проследить до того времени, когда пирамиды Гизы были построены, около 5000 лет назад. Древнегреческий врач Гиппократ (около 460-370 гг. до н.э.), известный как «отец западной медицины», начал использовать чеснок для лечения респираторных заболеваний, паразитов, несварения желудка и усталости. Родина чеснока распространилась из древнего Египта в древнюю цивилизацию долины Инда (сегодняшний Пакистан и западная Индия). На протяжении всей истории Ближнего Востока и Восточной Азии чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии, туберкулеза, заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, кишечных глистов, ревматизма, диабета и лихорадки."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"Чеснок широко используется для лечения ряда состояний, связанных с системой крови и сердцем, включая атеросклероз, высокий уровень холестерина, сердечные заболевания, ишемическую болезнь сердца и высокое кровяное давление. Некоторые исследования показали, что чеснок можно также использовать для предотвращения рака легких, предстательной железы, молочной железы, желудка, прямой кишки и толстой кишки."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Исследование, опубликованное в журнале Food Chemistry and Toxicology, показало, что нагревание снижает противовоспалительное действие экстракта свежего сырого чеснока. Так что это проблема для тех, кто терпеть не может ни вкус, ни запах свежего чеснока."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ниже приведены некоторые примеры научных исследований эффективности и роли чеснока, опубликованных во всемирно известных академических журналах:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["heading1"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"1. Мощный «антибиотик»"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nВ исследовании, опубликованном в Журнале антимикробной химиотерапии, диаллилсульфид чеснока в 100 раз эффективнее против кампилобактеров, чем два обычно используемых антибиотика. Бактерии Campylobacter являются одной из наиболее частых причин кишечных инфекций. Исследование Университета штата Вашингтон показывает, что это соединение может уменьшить количество болезнетворных бактерий в окружающей среде и продуктах питания.\n\n\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"2. Берегите сердце."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nЧеснок содержит кардиозащитные химические вещества. Исследования Медицинской школы Университета Эмори показали, что чесночное масло содержит компонент диаллилтрисульфида, который помогает защитить сердце, после операции на сердце, или сердечного приступа. Исследователи считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.\n\nСравнительный эксперимент на мышах показал, что после сердечного приступа у мышей, получавших диаллилсульфид, повреждение сердца в зонах риска уменьшилось на 61% по сравнению с мышами, не получавшими лечения.\nВ другом исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить людей с диабетом от кардиомиопатии. Кардиомиопатия является основной причиной смерти людей с диабетом. Это хроническое заболевание сердечной мышцы (миокарда), которая аномально утолщена, увеличена.\n\nИсследовательская группа кормила диабетических крыс чесночным или кукурузным маслом. По сравнению с крысами, которых кормили кукурузным маслом, крысы, которых кормили чесночным маслом, значительно улучшили защиту от повреждения сердца.\nПотенциал чесночного масла для защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом, требует исследований на людях, чтобы подтвердить результаты.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"3. Лечит высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nС 1975 года было проведено более 46 рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых исследований гиполипидемического действия чеснока и чесночных препаратов на людях. Большинство исследований показали значительное снижение уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке крови при применении препаратов аллицина. Употребление в пищу сырого чеснока не имело значительного эффекта.\nВ исследовании, опубликованном в Journal of Nutritional Biochemistry, учёные из Университета Анкары в Турции изучили влияние добавок экстракта чеснока на липиды крови у пациентов с гиперлипидемией. У всех 23 добровольцев был высокий уровень холестерина, а у 13 из них также было высокое кровяное давление.\n\nРазделены на две группы: 1. Группа с высоким уровнем холестерина и нормальным кровяным давлением. 2. Группа с высоким уровнем холестерина и гипертонией. Добавка экстракта чеснока принималась в течение 4 месяцев с регулярными проверками параметров липидов, а также функции почек и печени. Наконец, исследователи пришли к выводу, что добавки с экстрактом чеснока улучшают уровень липидов в крови, повышают антиоксидантную способность крови и значительно снижают систолическое и диастолическое артериальное давление. Проще говоря, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина и кровяное давление у пациентов с гипертонией.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"4. Предотвратить диабет."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nИсследование, опубликованное в журнале Neurological Research, пришло к выводу, что чеснок и чесночные препараты полезны для людей с диабетом. Это может даже снизить риск сердечного приступа и инсульта.\nДругое исследование, опубликованное в 2017 году, представляет собой анализ девяти клинических испытаний с участием 968 пациентов с диабетом 2 типа и показало, что у тех, кто принимал от 50 до 1500 мг чесночных добавок ежедневно в течение двух-трёх месяцев, уровень глюкозы в крови значительно снижался.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"5. Предотвратить риск рака легких."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n7-летнее исследование Центров по контролю и профилактике заболеваний Цзянсу, опубликованное в журнале Journal of Cancer Prevention Research, показало, что у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю, риск развития рака легких был на 44% ниже. В ходе исследования были проведены сравнительные опросы 5000 больных раком легких и здоровых людей. Спросили о диете и образе жизни, в том числе о проблемах с курением и о том, как часто они едят чеснок. Наблюдалась связь между потреблением чеснока и раком легких, и оценка показала, что чеснок может действовать как профилактическое средство от рака легких.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"6. Лечение рака головного мозга."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nСероорганические соединения, содержащиеся в чесноке, могут эффективно уничтожать клетки глиобластомы. По данным Медицинского университета рака Южной Каролины, три сероорганических соединения из чеснока были эффективны в уничтожении раковых клеток головного мозга.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"7. Профилактика и лечение артроза тазобедренного сустава."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nСогласно отчету в журнале BMC Musculoskeletal Disorders, у женщин, которые придерживались диеты, богатой овощами лука, в Королевском колледже Лондона и Университете Восточной Англии был более низкий уровень остеоартрита. Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук и т.п. Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых женщин-близнецов, показало, что у людей, которые ели чесночно-зелёную диету, было меньше симптомов остеоартрита в бедрах на ранней стадии. Полученные данные показывают не только влияние луковой диеты на остеоартрит, но также демонстрируют потенциал использования соединений чеснока для разработки методов лечения этого заболевания.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"8. Предотвратить рак простаты."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nИсследование, проведенное отделением урологии Китайско-японской больницы, показало взаимосвязь между потреблением лука и риском рака предстательной железы. Исследование пришло к выводу, что потребление луковых овощей, особенно чеснока, связано с более низким риском развития рака простаты. Исследовательская группа отметила, что для подтверждения их выводов необходимы дальнейшие исследования.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"9. Алкогольное поражение печени."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nПовреждение печени, вызванное алкоголем, вызвано чрезмерным употреблением алкоголя в течение длительного периода времени. Согласно исследованию Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, защитный эффект сероорганического соединения, полученного из чеснока, диаллилдисульфида (DADS) против вызванного этанолом окислительного стресса. Исследование пришло к выводу, что DADS помогает предотвратить повреждение печени, вызванное этанолом.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"10. Снизить риск преждевременных родов."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nБактериальные инфекции во время беременности могут увеличить риск преждевременных родов у женщины. Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения, опубликованные в «Journal of Nutrition», исследовали возможное влияние пищи на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов. Исследования показали, что два продукта, овощи лука и сухофрукты, могут помочь снизить риск преждевременных родов. Потребление сухофруктов и лука-репчатого было исследовано у 18 888 женщин, у 5% из которых были спонтанные преждевременные роды. Исследование пришло к выводу, что прием пищи с антибиотиками и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного посттравматического расстройства. В частности, чеснок был связан со сниженным риском спонтанной преждевременной смерти.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"11. Чеснок предотвращает простуду."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nПрофилактическое употребление чеснока может снизить риск простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов, сообщается в исследовании «Лечение простуды у детей и взрослых» в Семейной больнице Святого Иосифа в Индиане.\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Как лучше есть чеснок:"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Нарезание или раздавливание чеснока вызывает окислительную реакцию, которая увеличивает количество полезных соединений. Тепло уменьшит эту реакцию, поэтому лучше оставить ломтики чеснока на разделочной доске не менее чем на 10 минут перед приготовлением."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Как избавиться от запаха чеснока:"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Запах чеснока может сохраняться в течение двух дней. Согласно исследованию 2016 года, опубликованному в Journal of Food Science, жевание сырых листьев мяты, яблок или салата после употребления чеснока может помочь устранить запахи за счёт нейтрализации соединений серы в чесноке."},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Друзья, употребляйте чесночные продукты и будьте здоровы. До новых встреч!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[0,1]}
Комментарии 16