Казан + мангал "в одном флаконе"

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сознательно теряю клиента по покупке угля. Человек обратился с просьбой сделать из газовых баллонов такое сооружение..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ничего нового, схемы мангалов-коптилен из газовых баллонов в Сети несекретные, но чтобы мангал с казаном - беглый поиск дал 0 результатов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начальные данные (чего хочешь-то?): человек очень хорошо готовит плов (если не зажлобит - напрошусь на мастер-класс) и шашлык - скорее попутное блюдо, которое готовится под занавес основного, пока плов доходит. Это как раз совпадает со временем прогорания хороших дров плодовых пород до состояния «уголь». Сготовил плов - заодно дерево превратилось в жаркий уголь. Готовь шашлык"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Где-то уже упоминал: не помню, чтобы в детстве мы были «подсажены» на покупные пакеты кое-как обожженной древесины пополам с угольной пылью: шашлык делали, но - на дровах. Просто чуть подольше подождать, пока они прогорят до нужного состояния и вперед (шашлычники на рынках так и делают, ибо покупной уголь, который надо разжигать (???) жидкостью - дорого)"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Плов готовится часа полтора. За это время в мангальной зоне спокойно себе готовятся угли для будущего шашлыка... Углежоговая промышленность теряет клиента, я в первую очередь: «уголь-то тебе зачем нужен будет?» и рассказал основной принцип работы его будущего оборудования. Что получится - посмотрим, пока эскизы будущего казан-мангала:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Схема 1. Мангал закрытого типа (он же печка) с отводом горячих газов через казан", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "казан-мангал.jpg", "filesize": 56405, "height": 489, "pic_id": 188036, "url": "/files/article_image/2022/10/14/%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB.jpeg", "width": 949}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Надо приготовить только шашлык? Перекрываем отвод горячего воздуха в казан, засыпаем уголь и готовим только это блюдо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нужен только казан? Жгём обычную (не фруктовую) древесину в мангальной «печке»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Надо и плов и шашлык? Об этом подробно в начале статьи. Сначала готовим плов на горячих газах от сгорания фруктовой (!) древесины, после перекрываем «дымоход» и спокойно, пока «доходит» плов - готовим мясо (барбекю) на углях"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По задумке хозяина баллонов изначально предполагалась другая схема:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Схема 2. Мангал открытого типа с \"печкой сбоку\"", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "казан-мангал2.jpg", "filesize": 43736, "height": 489, "pic_id": 188033, "url": "/files/article_image/2022/10/14/%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D0%BB2.jpeg", "width": 949}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Технически - не проблема сделать и по схеме 2. Но побеседовал с заказчиком и получил нормальный ответ «ты сделай, чтобы работало и меня устраивало». Плана нет, есть направление."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В схеме 2 будет отсутствовать тяга, которую придется создавать дополнительной дымовой трубой. И это отдельная просьба: сделать казан без дымовой трубы, чтобы плов был «с дымком»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Схема 1 вроде устраивает всем требованиям. Буду делать - расскажу, будем испытывать - обязательно покажу (и напрошусь на мастер-класс, человек учился готовить плов в Узбекистане). Возможно вместо дымовых отверстий в казане просто сделаю выборку «зубчиками» в верхней части... Посмотрим..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подборка публикаций про изготовление угля в домашних условиях на Дзен: "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://dzen.ru/t/древесныйугольрукастыймужик"}, "string": "ссылка"}], "attributes": []}], "selectedRange": [119, 119]}