Витамины на подоконнике

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Без имени.png", "filesize": 577831, "height": 382, "pic_id": 499274, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/30/%D0%91%D0%B5%D0%B7_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8_WVOgQP7.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Весной растения пускаются в рост, и мы можем этим воспользоваться, чтобы восполнить нехватку полезных веществ в организме."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Проростки"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Семена растений — это зародыши, в которых «законсервированы» питательные вещества, необходимые для роста. В процессе прорастания эти ресурсы активизируются: синтезируются витамины, антиоксиданты и ферменты, сложные молекулы превращаются в более простые. За счет этих процессов пророщенные семена лучше усваиваются и обогащают организм полезными веществами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Как прорастить?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Промойте семена и замочите в прохладной воде на ночь."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тщательно промойте под проточной водой, выложите ровным слоем на тарелку и накройте сложенной в 3-4 слоя влажной марлей. Оставьте на 12-24 часа (ткань должна быть всегда влажной)."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Семена с корешками промойте, переложите в стеклянную банку, неплотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. Храните до четырех дней, каждую порцию промывайте."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Кому противопоказаны?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В проростках много грубой клетчатки, поэтому их не стоит есть при обострениях заболеваний ЖКТ. Из-за высокой концентрации пуринов проростки бобовых противопоказаны при подагре и мочекаменной болезни. Большое количество проростков в рационе может привести к повышенному газообразованию (особенно если сочетать с кисломолочными продуктами). Достаточно 1 ст. л. в день (желательно утром или в обед)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Микрозелень"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это молодые всходы растений высотой 5-7 см с одним-двумя листочками. Обладают теми же свойствами, что и зелень, но в них концентрация полезных веществ намного выше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Как прорастить?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В продаже есть специальные проращиватели и коврики для микрозелени, но можно обойтись контейнером с наполнителем (грунт, гидрогель, кокосовое волокно, вата, марля, бумажные салфетки и т. д.)."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Проще всего выращивать микрозелень из семян крестоцветных культур (кресс-салат, рукола, редис, горчица): им достаточно влажной ваты, марли или салфеток."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Злаки, семечки и бобовые (горох, фасоль, нут, чечевица, маш) из-за плотной оболочки лучше выращивать в воде, часто промывая."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Маревым культурам (свекла, шпинат, киноа) необходим грунт или субстрат."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Семена замочите на ночь, промойте, выложите ровным слоем в контейнер с наполнителем или без него, увлажните из пульверизатора. Накройте пакетом, оставьте в темном месте (дважды в день опрыскивайте) — когда появятся побеги в 2 см, снимите пакет и поставьте зелень на подоконник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Кому противопоказана?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Противопоказания те же, что и для проростков, но микрозелень усваивается легче и мягче воздействует на пищеварение."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2016, 2016]}