24 янв 2023 · 10:58
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Без имени.png", "filesize": 374513, "height": 408, "pic_id": 385842, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/24/%D0%91%D0%B5%D0%B7_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8_bGp6fTO.jpeg", "width": 612}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чили – продукт, к которому редко относятся равнодушно. Его либо ненавидят, либо обожают, и для второй категории людей у меня есть отличные новости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Красный острый перец не только добавляет нашим блюдам пикантности, но и обладает целым рядом полезных для здоровья свойств: от успокоения болей в желудке до предотвращения ожирения и снижения риска опасных заболеваний."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одни из нас любят сладкую пищу, другие – кислую, третьи – горькую, а кому-то нравится, когда их рот горит огнем. Однако начну с того, что развею популярный миф: острота – это вообще не вкус. Острота – это жжение, затрагивающее болевые, а вовсе не вкусовые рецепторы на языке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Виной тому содержащийся в перце чили алкалоид капсаицин, который действует на связанные с болевыми раздражителями ноцицепторы, в частности с ощущением высокой температуры. Отсюда и чувство, будто бы от острой пищи внутри разгорается настоящий пожар."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По этой же причине эффект от острого перца может проявляться и на других участках тела, где нет вкусовых рецепторов, например, если мы почешем глаза или нос рукой, которой до этого нарезали перец чили."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Опубликованное в 2020 году исследование о пользе острого перца, результаты которого были представлены на научном собрании Американской кардиологической ассоциации, считается на данный момент самым крупным и всеобъемлющим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Его авторы обнаружили, что люди, которые часто едят перец чили, реже умирают от сердечных заболеваний или рака, а также, в целом, живут дольше, чем те, кто вообще не ест этот овощ."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В ходе исследования были проанализированы данные о состоянии здоровья и питании 570 000 человек, проживающих в США, Италии, Китае и Иране. Ученые смогли сравнить различные показатели у любителей перца чили и тех, кто ел его очень редко или вообще никогда не пробовал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В результате было установлено, что среди людей, которые регулярно употребляют в пищу острый красный перец, смертность от сердечно-сосудистых болезней ниже на 26%, от рака – на 23%, а от любых других причин – на 25%."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Профилактика ожирения"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Имеются данные о том, что капсаицин повышает чувство сытости. Также было обнаружено, что употребление этого алкалоида может стимулировать термогенез и расходование энергии путем активации определенных рецепторов в жировой ткани, предотвращая накопление лишнего веса и развитие ряда опасных заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет второго типа и болезней сердца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Потенциал в снижении риска рака"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Доклинические исследования показали, что капсаицин в том числе оказывает положительное влияние на гибель раковых клеток и ингибирование их роста."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но стоит пояснить, что исследования по этому вопросу все еще находятся в зачаточном состоянии, и ученые не могут с уверенностью сказать, что употребление перца чили обязательно предотвратит рак. Однако уже можно смело говорить о потенциале, заложенном в лекарствах, содержащих в своем составе капсаицин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Спасение во время простуды"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Употребление острого перца чили также может облегчить дыхание при простуде, синусите и астме. Объяснение такого эффекта вновь приводит нас к капсаицину, попадание которого в ротовую полость и глотку, помимо жжения, провоцирует поступление жидкости в дыхательные пути, что также разжижает мокроту и облегчает ее выведение из организма."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Помогает успокоить боли в животе"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вопреки здравому смыслу, острая пища может быть именно тем, что поможет вам, когда у вас болит живот. Исследователи говорят, что и перец чили, и марихуана взаимодействуют с одними и теми же рецепторами в желудке, успокаивая раздраженный кишечник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В исследовании, проведенном в Университете Коннектикута, США, группа ученых кормила лабораторных мышей капсаицином. В результате было обнаружено, что химическое вещество связывается с TRPV1, особым рецептором на клетках пищеварительного тракта, образуя анандамид – соединение, химически похожее на каннабиноиды, содержащиеся в марихуане."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Анандамид заставляет иммунную систему успокаивать кишечник, включая пищевод, желудок и поджелудочную железу. Химическое вещество также связывается с другим рецептором, чтобы задействовать иммунные клетки, которые предотвращают воспаление."}], "attributes": []}], "selectedRange": [3230, 3262]}
Комментарии 2