3
Намазка из зеленых помидор с грецкими орехами по-абхазски. | Паблико

Намазка из зеленых помидор с грецкими орехами по-абхазски.


13 сен 2023 · 09:12    



Без имени.png 1.36 MB


Потрясающе вкусно к мясу, любому гарниру и просто на хлеб в качестве намазки.

Понадобится:

  • 5 кг зеленых помидоров, 
  • 0, 5 кг ядер грецкого ореха, 
  • 400 мл растительного масла, 
  • 2 ст. л. соли + по вкусу, 
  • 0, 5 кг лука, 
  • головка чеснока, 
  • 2 пучка зелени кинзы, 
  • пряности: хмели-сунели, шафран, черный молотый перец — по вкусу.
  • острый перец по-желанию

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, мелко нарезать, перемешать с 2 ст. л. соли и оставить на ночь. 
  2. На растительном масле обжарить измельченный лук, добавить отжатые от сока томаты и тушить до мягкости. 
  3. Всыпать пропущенные через мясорубку ядра ореха и зубчики чеснока, все пряности, измельченную кинзу, посолить по вкусу и перемешать. 
  4. Еще некоторое время потомить на огне. Скорректировать вкус с помощью специй и пряностей. 
  5. Разложить в стерилизованные 0, 7-литровые банки, прикрыть прокипяченными крышками, поставить в холодную духовку и включить нагрев. 
  6. Стерилизовать 20 минут и закатать. Хранить в прохладном месте.



Без имени.png 1.36 MB


Потрясающе вкусно к мясу, любому гарниру и просто на хлеб в качестве намазки.

Понадобится:

  • 5 кг зеленых помидоров, 
  • 0, 5 кг ядер грецкого ореха, 
  • 400 мл растительного масла, 
  • 2 ст. л. соли + по вкусу, 
  • 0, 5 кг лука, 
  • головка чеснока, 
  • 2 пучка зелени кинзы, 
  • пряности: хмели-сунели, шафран, черный молотый перец — по вкусу.
  • острый перец по-желанию

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, мелко нарезать, перемешать с 2 ст. л. соли и оставить на ночь. 
  2. На растительном масле обжарить измельченный лук, добавить отжатые от сока томаты и тушить до мягкости. 
  3. Всыпать пропущенные через мясорубку ядра ореха и зубчики чеснока, все пряности, измельченную кинзу, посолить по вкусу и перемешать. 
  4. Еще некоторое время потомить на огне. Скорректировать вкус с помощью специй и пряностей. 
  5. Разложить в стерилизованные 0, 7-литровые банки, прикрыть прокипяченными крышками, поставить в холодную духовку и включить нагрев. 
  6. Стерилизовать 20 минут и закатать. Хранить в прохладном месте.
Читайте также

Комментарии 5

Войдите для комментирования
Спасибо за рецепт.
■ Пенсионер онлайн 13 сен 2023 в 17:23
Оригинальный рецепт. Интересно
■ ТАЙНЫ ИСТОРИИ 13 сен 2023 в 09:25
интересная история. подписался
Спасибо. Подписался на ваш канал.
Развернуть комментарии
НОВОСТИ ПОИСК РЕКОМЕНД. НОВОЕ ЛУЧШЕЕ ПОДПИСКИ