Какого цвета должна быть слабосолёная красная рыба в вакуумной упаковке?

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Без имени.png", "filesize": 809987, "height": 783, "pic_id": 718803, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/05/%D0%91%D0%B5%D0%B7_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8_HsectTS.jpeg", "width": 1000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цвет во многом зависит от вида рыбы. Более яркий у горбуши, а сёмга и форель за счёт их специального питания во время жизни могут иметь спектр оттенков от светлого до ярко-оранжевого. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Астаксантин, который получают из панцирей креветок, а потом подкармливают им рыб, можно найти также в болгарском перце, апельсинах и клюкве. Так что он даже полезен для организма, переживать по сему поводу не стоит. Насторожить должен розовый либо ярко-красный цвет рыбы — это указывает на наличие красителей, например, вредного контаксантина. У качественной продукции окрас равномерный, без расслоений и разводов, коричневых или жёлтых пятен, говорящих об окислении жира. Мышечная ткань умеренно плотная, без признаков дряблости. В противном случае можно сделать вывод, что продукт неверно хранили."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "СОВЕТ:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Изучите состав. В идеале там должны быть только рыба и соль. Иногда встречаются консерванты — сорбиновая и бензойная кислоты, но их добавление в ограниченном количестве допускается."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также производитель обязан указать, из какого сырья рыба изготовлена: охлаждённого или замороженного. Лосось и форель лучше брать из охлаждённого, горбушу — из замороженного. Не переживайте, если заметите в упаковке немного жидкости: это смесь сока и жира."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1, 37]}