Вы удивитесь, насколько этот пирог- «улитка» получается вкусным: много сочной начинки, нежное тесто. А ведь с приготовлением справится даже начинающий кулинар.
Понадобится:
2 листа тонкого армянского лаваша
0, 5 кг капусты
350 г мясного фарша
луковица
зубчик чеснока
по 1 ч. л. сушеных петрушки и укропа
1 ст. л. с верхом томатной пасты
4 яйца
2 ст. л. сметаны
соль
молотый черный перец.
Приготовление:
Измельченные лук и чеснок обжариваю в растительном масле, добавляю фарш, соль и пряности, готовлю 10-12 минут.
Отдельно тушу капусту с томатной пастой.
Для заливки слегка взбиваю яйца со сметаной и щепоткой соли.
На плоской поверхности расстилаю лист лаваша, по широкому краю выкладываю сначала половину капусты, затем — половину фарша, сворачиваю рулетом и кладу в смазанную маслом форму для запекания.
То же повторяю со вторым листом лаваша и оставшейся начинкой. Заливаю яичной смесью.
Запекаю в разогретой духовке при 180-200 градусов до румяной корочки.
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Без имени.png", "filesize": 419606, "height": 450, "pic_id": 724420, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/11/%D0%91%D0%B5%D0%B7_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вы удивитесь, насколько этот пирог- «улитка» получается вкусным: много сочной начинки, нежное тесто. А ведь с приготовлением справится даже начинающий кулинар."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Понадобится:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "2 листа тонкого армянского лаваша "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "0, 5 кг капусты"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "350 г мясного фарша "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "луковица "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "зубчик чеснока "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "по 1 ч. л. сушеных петрушки и укропа "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1 ст. л. с верхом томатной пасты "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "4 яйца"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "2 ст. л. сметаны "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "соль "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "молотый черный перец."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Измельченные лук и чеснок обжариваю в растительном масле, добавляю фарш, соль и пряности, готовлю 10-12 минут. "}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отдельно тушу капусту с томатной пастой. "}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для заливки слегка взбиваю яйца со сметаной и щепоткой соли. "}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На плоской поверхности расстилаю лист лаваша, по широкому краю выкладываю сначала половину капусты, затем — половину фарша, сворачиваю рулетом и кладу в смазанную маслом форму для запекания. "}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "То же повторяю со вторым листом лаваша и оставшейся начинкой. Заливаю яичной смесью. "}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запекаю в разогретой духовке при 180-200 градусов до румяной корочки."}], "attributes": ["numberList", "number"]}], "selectedRange": [1, 63]}
Комментарии 6