Тесто фило с начинкой из шпината и сыра фета — это средиземноморский деликатес под названием бурек.
Составляющие:
оливковое масло-2 ст.
сливочное масло-2 ст.
лук-1 шт.
шпинат-400 г
сыр фета-100 г
тесто фило-1 пачка
мускатный орех-2 щепотки
соль и перец по вкусу
сливочное масло-100 г
кунжут - 1 ст.
Способ приготовления:
Лук измельчить, чеснок измельчить. На дно глубокой сковороды налить оливковое масло и обжарить лук.
Через 3 минуты добавьте шпинат и дождитесь его «увядания».
Добавляем чеснок. Обжарьте все, пока жидкость не испарится.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Отставьте остыть.
Растопить сливочное масло. Достаньте тесто фило из упаковки и накройте его влажным бумажным полотенцем, чтобы оно не высыхало. Положите один лист теста на столешницу и смажьте его растопленным сливочным маслом. Накладываем еще один кусок теста и прижимаем его руками.
Снова смачиваем тесто растопленным сливочным маслом. По длинной стороне выложите 1/3 готовой шпинатной начинки (примерно 2-3 столовые ложки).
Покрошить 1/3 сыра фета для начинки.
Раскатываем вдоль начинки, формируя рулет. Готовый рулет выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и свернуть в спираль.
Повторяйте операцию, пока не будут использованы все листы теста и начинка.
Щедро намазать сливочным маслом и посыпать кунжутом.
Выпекайте в духовке 20-25 минут или пока верх и края не станут золотистыми и хрустящими.
Приятного аппетита!
{"document":[{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Без имени.png","filesize":617682,"height":493,"pic_id":77975,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/14/%D0%91%D0%B5%D0%B7_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8.jpeg","width":740}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Тесто фило с начинкой из шпината и сыра фета — это средиземноморский деликатес под названием бурек."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Составляющие:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"оливковое масло-2 ст."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"сливочное масло-2 ст."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"лук-1 шт."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"шпинат-400 г"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"сыр фета-100 г"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"тесто фило-1 пачка"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"мускатный орех-2 щепотки"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"соль и перец по вкусу"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"сливочное масло-100 г"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"italic":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"кунжут - 1 ст."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Способ приготовления:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Лук измельчить, чеснок измельчить. На дно глубокой сковороды налить оливковое масло и обжарить лук."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Через 3 минуты добавьте шпинат и дождитесь его «увядания»."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Добавляем чеснок. Обжарьте все, пока жидкость не испарится."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Отставьте остыть."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Растопить сливочное масло. Достаньте тесто фило из упаковки и накройте его влажным бумажным полотенцем, чтобы оно не высыхало. Положите один лист теста на столешницу и смажьте его растопленным сливочным маслом. Накладываем еще один кусок теста и прижимаем его руками."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Снова смачиваем тесто растопленным сливочным маслом. По длинной стороне выложите 1/3 готовой шпинатной начинки (примерно 2-3 столовые ложки)."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Покрошить 1/3 сыра фета для начинки."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Раскатываем вдоль начинки, формируя рулет. Готовый рулет выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и свернуть в спираль."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Повторяйте операцию, пока не будут использованы все листы теста и начинка."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Щедро намазать сливочным маслом и посыпать кунжутом."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Выпекайте в духовке 20-25 минут или пока верх и края не станут золотистыми и хрустящими."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Приятного аппетита!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[169,169]}
Комментарии 3