КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ КЛАССИЧЕСКИЕ НА СКОВОРОДЕ.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "shutterstock_1700421490121212-scaled.jpg", "filesize": 745461, "height": 1562, "pic_id": 358998, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/10/shutterstock_1700421490121212-scaled.jpeg", "width": 2560}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриное филе (2 штуки) -500 гр"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочное масло-100 гр"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень (пучок) по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца-3 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Панировочные сухари-100 гр"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль по вкусу вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло (для жарки) -100 гр. "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Подготовьте нужные ингредиенты. Зелень можете взять микс: укроп, петрушка или что-то одно. Масло сливочное берите прямо из холодильника, заранее доставать его не нужно. У меня две половинки куриной грудки. Заранее помойте мясо и обсушите его."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Зелень переберите, промойте, обсушите и мелко нарежьте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Смешайте нарезанную свежую зелень с холодным сливочным маслом. Полученное зелёное масло разделите на столько частей, сколько планируете делать отбивных (у меня вышло пять). Скатайте овальными кусочками. Если есть время, то положите кусочки масла в морозилку на 30 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Каждое куриное филе разрежьте поперек волокон на 2 или 3 части. В основном из одного филе получается две котлеты по-киевски. У меня получилось четыре ровные и одна из обрезков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Каждое филе отбейте, чтобы оно было мягче и сочнее. Посолите и поперчите с каждой стороны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Холодное зелёное масло выньте из холодильника, положите с краю на филе. Сверните рулетом, поджимая края, чтобы при жарке масло не вытекало."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Каждую котлетку плотно прижмите рукой, чтобы при жарке они не развернулись."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Яйца взбейте в миске. Поочерёдно каждый кусочек выкладывайте в яичную смесь, затем в панировочные сухари, равномерно обваливая каждую котлету. Затем снова в яичную смесь и в панировочные сухари."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Подготовленные котлеты обжарьте в большом количестве масла (минимум чтобы половина котлеты была в масле) до готовности на среднем огне. Подавайте котлеты горячими, с любым гарниром."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Приятного аппетита."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "po-kievsky-kotlety.jpg", "filesize": 156624, "height": 666, "pic_id": 359000, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/10/po-kievsky-kotlety.jpeg", "width": 1000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 1]}