21 апр 2026 · 08:27
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зуцы - белорусское блюдо, котлеты из лесных грибов. Очень вкусные, ароматные и нежные грибные котлетки готовятся по принципу обычных котлет. Для сытности добавляется сало."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Вьюга"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "HT7ipT-bzrOfBEjjHwZH7hJvOpiN0pYkrb_drKmyCCA3m0ny7n1ZAPv6YPjwpTeRe-C1YJ90KNgyBaSIIPzKAaBY.jpg", "filesize": 172135, "height": 359, "pic_id": 1055978, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/21/HT7ipT-bzrOfBEjjHwZH7hJvOpiN0pYkrb_drKmyCCA3m0ny7n1ZAPv6_6n9TLBa.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260421%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260421T052637Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2a2a9c2cdd1ac4c065bee72d780b191cd02e2cebf9ce9d16c6dd01704db14f53", "width": 563}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грибы лесные (белые, моховики, подберезовики, или другие ароматные грибы) - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шампиньоны - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сало соленое - 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо куриное (маленькое) - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Панировочные сухари - 80 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тимьян сушеный - 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный молотый - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - для жарки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовить продукты. Лесные грибы у меня были нарезаны и заморожены. Шампиньоны свежие. Яйцо маленькое, или половина большого."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замороженные грибы отварить минут 10 в подсоленной воде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Срезать шкурку с кусочка соленого сала и измельчить сало удобным способом - в блендере, кухонном комбайне или на мясорубке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук измельчить в пюре с помощью блендера или натереть на мелкой терке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разрезать шампиньоны на четвертинки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В чашу блендера сложить отварные лесные грибы и нарезанные шампиньоны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Измельчить все грибы в пюре в блендере."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смешать лук, сало, грибы и яйцо в миске. Посолить и поперчить, добавить тимьян."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тщательно перемешать грибной фарш. Чтобы он стал более густым, добавить 2-3 ст. ложки панировочных сухарей (смотрите по плотности фарша)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грибной фарш для котлет готов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На тарелку насыпать панировочные сухари. Сформировать котлеты из грибного фарша и обвалять каждую котлетку в сухарях со всех сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить грибные котлеты на сковороду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жарить зуцы на умеренном огне до румяности с двух сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белорусские котлеты из грибов готовы. Зуцы хороши как в горячем, так и в холодном виде. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [186, 186]}
Комментарии 0