ЗАВАРНОЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "NiJ8Sg6-w38.jpg", "filesize": 142957, "height": 767, "pic_id": 863896, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/05/24/NiJ8Sg6-w38.jpeg", "width": 742}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свежий апельсиновый сок - 500 мл."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Палочка корицы - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Апельсиновая цедра (по желанию) - с 1 апельсина"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 90 гр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кукурузный крахмал - 20 гр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Желток куриный - 4 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Выжимаем апельсинов столько, чтобы получить 500 мл сока. 2. Переливаем сок в небольшую кастрюлю. Забрасываем палочку корицы и кусочек апельсиновой цедры (по желанию)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Нагреваем сок и, как только он достигнет точки кипения, выключаем огонь и даем немного остыть (примерно, 15 минут)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Вбиваем яичные желтки в миску, добавляем сахар и кукурузный крахмал. Взбиваем венчиком до получения однородной массы без комочков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Понемногу вливаем настоянный апельсиновый сок, одновременно перемешивая венчиком, чтобы яйцо не свернулось, а также получилась однородная текстура."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Переливаем результат обратно в кастрюлю и доводим до огня. 7. Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы крем не прилип ко дну. Варим до загустения, примерно, 12-15 минут. У вас получится шелковистый и однородный крем, которым нужно наполнить четыре мисочки. Дайте ему остыть, прежде чем убрать миски с десертом в холодильник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Важно иметь в виду, что в горячем состоянии смесь всегда более жидкая, чем в остывшем, поэтому не добавляйте никаких загустителей, кроме тех, которые указаны в списке ингредиентов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Подавая апельсиновый заварной крем, можно его украсить кусочками печенья, бисквита, веточками тимьяна, но это всего лишь декоративность. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [187, 259]}