Заливной пирог с клубникой

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот пирог может по праву называться настоящим хитом этого лета. Тонкое песочное тесто и нежная сметанная начинка - отличное сочетание для летнего десерта, который скрасит любой семейный вечер."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор рецепта Дарья Черненко"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "bK8oXRcRMWGPSVMHsrUvRIFBKEzyhORDfgcdYfZBDJhnbyAhUHEYRBbjGjE90lKo6hICK5yjsTQ9ECHuEiluxxNj.jpg", "filesize": 257483, "height": 667, "pic_id": 1001737, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/06/20/bK8oXRcRMWGPSVMHsrUvRIFBKEzyhORDfgcdYfZBDJhnbyAhUHEYRBbj_rRwaf9r.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250620%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250620T152637Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=febc19b8b679fd368d4d30d612814bb5b07c5486c990362eb51947a349255771", "width": 1000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На кол-во порций"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "−"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "+"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука пшеничная – г 250"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное – г 100"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар – г 170"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо куриное – 4 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванильный сахар – 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Клубника – 500 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана – 300 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: Шаг 1"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления заливного пирога с клубникой понадобится мука, сливочное масло, сахар, яйца, ванильный сахар, клубника и сметана."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметану для рецепта не обязательно использовать жирную, достаточно будет 15%. Ванильный сахар по желанию можно заменить на ванилин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 2"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рецепт рассчитан на форму диаметром 21 см и высотой 9 см. Муку (200 грамм) необходимо просеять и смешать с холодным сливочным маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло порубить ножом и растереть с мукой в мелкую крошку. Идеальным вариантом будет, если масло достать из морозильной камеры."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По возможности тесто делать максимально быстро, ни на что не отвлекаясь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 3"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить в тесто 1 яйцо, 1 ст. л. сахара и быстро замесить тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 4"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления заливки необходимо нарезать 500 грамм клубники на 2 равные части."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если клубника очень крупная, то нарезаем ее на 4 части по желанию."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 5"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В одной емкости смешиваем сметану, сахар, яйца, ванильный сахар, 50 грамм муки. Размешиваем смесь до однородной массы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смесь можно размешать как венчиком, там и миксером. Главное, чтобы в итоге не образовалось никаких комочков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 6"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В готовую сметанную смесь добавляем нарезанную клубнику и смешиваем в емкости. Отставляем в сторону и приступаем к тесту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 7"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По истечении 30 минут достаем из холодильника тесто. Раскатываем его тонко. Форму застилаем пергаментом или смазываем сливочным маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В подготовленную для выпекания форму застилаем тесто и лишние части срезаем с ободка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 8"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выливаем сметанную смесь в форму и отправляем в духовку на 180. 0 на 45 минут. Понять готовность можно по подрумяненной верхушке пирога."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ориентируйтесь по своей духовке. Данный рецепт нельзя готовить при высокой температуре ни в каком случае, так как пирог может потрескаться, закипеть и выйти за пределы формы. Нужно его «томить»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 9"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заливной пирог с клубникой готов! Подавайте его со свежей клубникой, украсив мятными листикам."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 63]}