18 апр 2026 · 16:06
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы хотите попробовать что-то новое, хочу предложить вам вкуснейший кокосовый десерт (не побоюсь этого слова:))."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наверное, вы все уже знаете необычайный волшебный пирог, который магическим образом из жидкого теста превращается в нежнейший двухслойный десерт. Предлагаю вам вариант с кокосом. Я его попробовала в гостях у своей французской студентки, с тех пор он не выходил из головы. Нашла рецепт и делюсь с вами. Готовится очень быстро, а его магическое приготовление просто не может оставить равнодушным. А про вкус и говорить нечего: слой кокосового бисквита, похожего на печенье «Кокосанки», но намного нежнее, а также крем, очень похожий по консистенции и вкусу на крем-брюле. Волшебен этот пирог и тем, что в нем нет ни грамма муки:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор larik_malasha"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "iuh1ZNTBgzFFIT-XighPvSkokNbm78faMznDoSQ90XV7a9N5YUrhQ3R9HjSbBSJkJ2P7uAy4vIzoV-Ac96jHKrLV.jpg", "filesize": 138871, "height": 600, "pic_id": 1055629, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/18/iuh1ZNTBgzFFIT-XighPvSkokNbm78faMznDoSQ90XV7a9N5YUrhQ3R9_akggFc7.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260418%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260418T130533Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=11d18772044f1006bcbed71aade788866b8f700313eac88af0dd9f4b326ac762", "width": 400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко сгущенное сладкое - 1 банка 400 г (банку не выбрасывать, так как она служит мерным стаканом)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко - 1 банка из-под сгущенки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо куриное - 3 шт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Стружка кокосовая - 125 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванильная эссенция - 1-2 капли"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар коричневый - 3 ст. л. (опциально для карамели)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1) Духовку включить на разогрев на 200 град."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2) Подготовить глубокое блюдо, которое будет служить нам водяной баней. Она по размеру должна быть больше вашей формы для пирога."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Налить до половины формы воды, поставить на решетку в духовку для разогрева. В тот момент, когда мы будем ставить туда форму с пирогом, вода должна уже быть горячей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Желательно поместить решетку в самое нижнее положение духовки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3) В глубокую чашку вылить сладкое сгущенное молоко. Банку НЕ выбрасывать, так как это для нас мерный стакан. Налить в банку молоко до краев. Вылить к сгущенному молоку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4) Разделить яйца на желтки и белки. Желтки добавить в молоко. Добавить ванильную эссенцию и кокосовую стружку. Ее нужно 125 г, это как раз наш наполненный мерный стакан из-под сгущенки. Хорошо перемешать лопаткой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5) Отдельно взбить белки до очень крепкой пены. Когда они хорошо взбиты, то они не выливаются, если чашку с ними перевернуть. Аккуратно ввести взбитые белки в основную массу. Деликатно вмешать их лопаткой в тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6) Необязательный шаг: Подготовить карамель. В сухую сковороду насыпать коричневый сахар. Нагреть его до растворения и до легкого коричневого цвета. Готовую карамель вылить в форму для пирога. Даже если карамель быстро затвердеет, то это не так страшно, так как в духовке она снова вернется в нужное нам состояние."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7) Я брала обычную кексовую форму. Ее параметры: Высота формы - 7 см. Дно - 18 x 8 см. Верх - 21 x 11 см. Вылить в нее наше тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8) Деликатно поместить форму в водяную баню в духовку. Уровень горячей воды должен доходить минимум до половины кексовой формы. А если даже чуть выше, то будет лучше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9) Выпекать в духовке в водяной бане при той же темп-ре 200 град. около 40 минут. Пирог быстро начинает золотиться, поэтому, как только верх стал красивым коричневым, накройте пирог фольгой и продолжите выпекание до конца указанного времени."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10) Затем готовый пирог нужно вынуть из бани, оставить на столе до остывания, а затем поместить в холодильник для застывания минимум часа на 2."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если его полностью не охладить, то вы просто не сможете вынуть его из формы, пирог будет жидким и развалится."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11) Охлажденный пирог аккуратно вынуть из формы и подавать. Для этого проведите ножом между пирогом и стенками, положите сверху блюдо и переверните пирог, то есть это так называемый «перевертыш», низ пирога становится верхом. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [770, 770]}
Комментарии 0