Творожные кексы

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ваше чадо сообщает, что завтра утром необходимо принести в школу что-нибудь к чайному столу в честь Дня защиты синиц. Готовится эта выпечка очень просто и быстро, а результат превосходит ожидания. Кексы получаются нежными, ароматными и вкусными. Хотите сделать их более оригинальными? Покройте творожные кексы растопленным шоколадом или любой другой глазурью по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "xCcvxXFQ6mE.jpg", "filesize": 155456, "height": 480, "pic_id": 878107, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/07/09/xCcvxXFQ6mE.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240709%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240709T081153Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=655694f093bf9db84f3c100f0a2470254f84c0f8f79eaba9b6ea82823c6df4ba", "width": 870}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "изюм – 70 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "творог – 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло сливочное – 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйца – 3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар – 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мука – 160 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "разрыхлитель – 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль – на кончике ножа"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Таблица мер и весов"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для творожного кексового теста подготовьте изюм. Вымойте его и сложите в миску. Залейте очень горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито, переложите на бумажном полотенце и дайте обсохнуть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог протрите через частое сито в миску. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, затем сложите в ковшик и, помешивая, растопите на среднем или слабом огне. Дайте остыть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца взбейте в пышную пену миксером. Постепенно, небольшими порциями добавьте сахар. Взбивайте миксером до получения пышной светлой массы однородной консистенции."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог соедините с растопленным сливочным маслом в большой миске и тщательно перемешайте. Получившуюся массу соедините с ранее приготовленной яичной. Взбейте миксером на средней скорости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Над миской через сито просейте муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешайте специальными насадками миксера на средней скорости. Добавьте изюм и перемешайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовьте форму для творожных кексов. Вы можете выбрать одну большую со специальными ячейками или использовать порционные формочки. Вставьте в них (или в углубления большой) бумажные розеточки для кексов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовленное ранее творожное тесто для кексов небольшим порциями распределите по формочкам. Осторожно разровняйте верх столовой ложкой или лопаточкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Духовку нагрейте до 180°C. Творожные кексы выпекайте в течение 30-40 минут. Дайте немного остыть, затем вместе с бумажными розеточками извлеките из формочек. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления этих кексов лучше всего выбирать творог жирностью 9%, яйца — категории С0, а сливочное масло — 82% жирности. Последнее лучше не заменять маргарином: вкус будет совсем не тот."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "КСТАТИ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творожные кексы можно сделать шоколадными. Для этого добавьте в тесто вместе с мукой и разрыхлителем пару столовых ложек высококачественного порошка какао. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1, 130]}