Торт "Панчо"

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Классический рецепт торта «Панчо». Бисквит хорошо пропитывается сливочно-сметанным кремом и получается максимально нежным. Ананас и вишня прекрасно сочетаются с этим кремом. Торт получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР HomeRecipes"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "FY2dTbw9r0--knPqfBXUG5jQhIhf3zdKno4-RkXpwulKqB1VIfSwQueun4-TjdtLBT4vv2TgZivOYL8r9nsAX0oh.jpg", "filesize": 179017, "height": 394, "pic_id": 1051603, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/12/FY2dTbw9r0--knPqfBXUG5jQhIhf3zdKno4-RkXpwulKqB1VIfSwQueu_kEPsujr.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260312%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260312T191922Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2e897d5c5b09fc233395cd54638ccdb3e4e8120d62d75469d89486f01211bfed", "width": 563}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для бисквита:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца - 6 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 0, 5 ч. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 120 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какао-порошок - 30 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разрыхлитель - 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванильный сахар - 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное без запаха - 2 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для крема:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана 20% (охлаждённая) - 500 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливки 33% (охлажденные) - 200 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахарная пудра - 80 г (по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для выравнивания торта (ДРУЗЬЯ, у меня крема ушло меньше, поэтому количество ингредиентов можно уменьшить):"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливки 33% (охлажденные) - 150-200 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана 20% (охлаждённая) - 50-100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахарная пудра - 1 ст. ложка (по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ананас консервированный - 400 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вишня без косточек - 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Орехи (по желанию)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для глазури:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шоколад темный (растопленный) - 40 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное (размягчённое) - 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Взбить яйца с солью до образования пены."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить сахар, ванильный сахар. Взбить на высокой скорости миксера до образования светлой пышной массы. След от венчика не должен расползаться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В муку добавить какао, разрыхлитель, просеять к взбитым яйцам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешать, чтобы не было мучных комочков, до однородности. Добавить масло растительное и ещё раз хорошо перемешать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Противень (размером 34х38 см) застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекать бисквит в разогретой духовке при температуре 190 градусов 15 минут. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой: при прокалывании она должна выходить сухой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бисквитный корж перевернуть на пергамент, снять бумагу и дать коржу остыть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить крем. В миске соединить сметану, сливки, сахарную пудру. Взбить миксером до крепких пиков. Готовый крем убрать в холодильник. Тем временем подготовить корж."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В бисквите вырезать круг диаметром 21 см - это донышко будущего торта. Отложить в сторону."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставшийся бисквит нарезать небольшими кубиками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Консервированный ананас нарезать небольшими кусочками. У вишни удалить косточки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Миску (диаметром 21 см, объёмом 2, 5 л) застелить пищевой пленкой. Каждый кубик бисквита обмакнуть в крем и отправить в миску, хаотично выкладывая туда же ягоды вишни и кусочки ананаса. Плотно утрамбовать. Повторить всё то же, выкладывая слой за слоем, пока не закончатся кусочки бисквита, ананасы, вишни и крем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В самом конце уложить сверху вырезанный из бисквита круг и плотно придавить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 5-6 часов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить крем для выравнивания торта. В миске соединить сметану, сливки, сахарную пудру. Взбить миксером до крепких пиков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить глазурь. Соединить растопленный темный шоколад с размягчённым сливочным маслом и перемешать до однородности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достать торт из холодильника, перевернуть на блюдо, снять миску и плёнку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обмазать торт кремом. Убрать в холодильник на 30 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем полить шоколадной глазурью."}], "attributes": []}], "selectedRange": [3024, 3024]}