ТОНКИЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ НА СКОВОРОДЕ

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На мягком тесте, с необычной начинкой - новый вкус! Такие тонкие пирожки с картошкой я готовлю для первых блюд вместо хлеба. В них очень интересное сочетание: овощи с творогом. Нежное тесто на кефире и более сочная, по сравнению с другими картофельными пирожками, начинка!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Юлия М. A"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "4UIwW2Rv4Uk.jpg", "filesize": 162100, "height": 439, "pic_id": 972540, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/23/4UIwW2Rv4Uk.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250323%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250323T190152Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=c137c520640aa83d526844f569bf6550dc224b758d660a9d070aa21e746ad37f", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Изменить состав"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "порций: 5"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ДЛЯ ТЕСТА::"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука 700 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир 500 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар 1 стол. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль 1 чайн. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло 2 стол. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сода пищевая 1чайн. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ДЛЯ НАЧИНКИ::"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картошка 500 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог 400 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочное масло 40 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ДЛЯ ЖАРКИ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло 100 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как сделать тонкие пирожки с картошкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель для начинки заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений, залейте водой и поставьте вариться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления теста смешайте кефир с содой. Перемешайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перелейте кефир в чашу, в которой будете готовить тесто. Добавьте соль и сахар. Влейте растительное масло и добавьте яйцо. Перемешайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше, поэтому ориентируйтесь по консистенции теста."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто получается мягкое и не липнет к рукам. Смажьте тесто растительным маслом, накройте тесто полотенцем и оставьте полежать отдохнуть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель для начинки сварился и стал мягкий. Слейте с него горячую воду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте сливочное масло и растолките с помощью толкушки. Затем добавьте творог и измельченную зелень. Подсолите. Все перемешайте. Начинку немного остудите."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовленное тесто разделите на кусочки. С каждого кусочка сформируйте лепешку, выложите начинку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сформируйте пирожки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждый пирожок немного раскатайте с помощью скалки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На сковороду налейте растительное масло и разогрейте её до горячего состояния. Выложите тонкие пирожки и обжаривайте на небольшом огне, с двух сторон по 1-2 минуты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пирожки подрумянятся и станут золотистого цвета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снимите пирожки со сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Вкусные пирожки с картошкой готовы!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 49]}