23 авг 2026 · 13:59
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курд надо сварить заранее и полностью остудить. Я готовила курд накануне приготовления тарталеток."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Меренгу по желанию можно обжечь с помощью горелки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тарталетки получаются очень вкусными и красивыми."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Veronika автор рецепта"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "kG6Qz3-SSiiLIlJdcm-Jjh1AfXwmr8Znwl93bNmMTVH8EXlROD7utrHo8598pQy7c7xwVZVia9527UcT9RKCgNtt.jpg", "filesize": 183593, "height": 509, "pic_id": 1067832, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/08/23/kG6Qz3-SSiiLIlJdcm-Jjh1AfXwmr8Znwl93bNmMTVH8EXlROD7utrHo_hy59MU7.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260823%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260823T105211Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f02dcd3590e7e540b590fb7bcdfb991277fe5f61ea4e48e67cd6041770d174fb", "width": 610}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Маргарин - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана 15% - 60 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - щепотка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Меренга:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белок - 70 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курд лимонный:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное - 110 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 130 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Крахмал - 30 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Желток - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимон - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У меня получилось 10 корзинок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимон хорошо помыть и снять цедру. Выдавить сок лимона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кастрюле или сотейнике соединить желтки, сок и цедру лимона, сахар и крахмал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешать массу венчиком и поставить на огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Довести массу до кипения при помешивании. Варить с момента закипания минут 5, до загустения. Снять с огня сотейник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить в горячий курд масло и хорошо перемешать. Переложить курд в баночку или миску и остудить в холодильнике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить тесто. В миску всыпать муку и соль. Добавить кусочки холодного маргарина."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перетереть мучную массу в крошку. Добавить сметану."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замесить пластичное и нежное тесто. Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовое тесто разделить на 10 частей, выложить в формочки и сформировать тарталетки. Дно тарталеток наколоть вилкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекать тарталетки в разогретой духовке при 190 градусах примерно 15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тарталетки полностью остудить и заполнить лимонным курдом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовить белки и сахар."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соединить белки с сахаром и перемешать венчиком. Поставить миску с белками на водяную баню и готовить при помешивании до полного растворения сахара."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как только все крупинки растворятся, перелить массу в чашу миксера и взбивать минут 10, до стойких пиков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переложить меренгу в кулинарный мешок и отсадить поверх лимонного курда. По желанию можно обжечь меренгу горелкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот такие красивые и очень вкусные тарталетки с лимонным курдом и меренгой получились."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1854, 1854]}
Комментарии 0