СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ СО СЛИВОЧНОЙ ПОДЛИВОЙ

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "niseeeTakMg.jpg", "filesize": 295128, "height": 960, "pic_id": 806348, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/01/24/niseeeTakMg.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "свиных стейка - 4 больших"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "приправы для стейка - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "топлёного масла - 1/2 стакана"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "муки - 2, 5 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сушеного базилика - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "говяжьего бульона (приправа или кубик) - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "свежемолотого черного перца - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "молока - 2 стакана"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Приправьте свиные отбивные со всех сторон приправой для стейков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Растопите 2 ст. л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Свиные стейки слегка отбейте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Жарьте отбивные на топленом масле, пока они не станут коричневыми и не станут слегка розовыми в центре, примерно по 7-10 минут на каждую сторону. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 63 градуса C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Добавьте оставшееся масло в сковороду по мере необходимости, чтобы на сковороде осталось около 3 ст. л. растопленного масла, когда мясо будет пожарено. Переложите свиные отбивные на тарелку и верните сковороду на средний или сильный огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Смешайте в миске муку, базилик и говяжий бульон (приправа)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Прогрейте масло с черным перцем в сковороде. Добавьте мучную смесь и тушите, постоянно помешивая, примерно 2 минуты, пока она не станет коричневой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Влейте молоко в мучную смесь. Готовьте и постоянно помешивайте, пока смесь не станет густой и начнет пузыриться, 4-6 минут. Полейте соусом свиные отбивные и подавайте к столу."}], "attributes": []}], "selectedRange": [255, 335]}