14 апр 2026 · 12:39
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свиная вырезка с соусом ромеско для тех, кому надоела обычная запеченная свинина. Приближается выходной? Тогда угостите семейных праздничным обедом, богатым пряностями и насыщенным ароматами испанского соус ромеско. Купите к этому бутылочку розового, подайте его хорошо охлаждённым и... приятных вам выходных! Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 4-х человек."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Автор: bettan"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "DoTLcQ5QPc5rYZD9JzRaGrE4BCFTVKoyHHkbe-F9ja-TnwLwDGvybOyD8mIu0xGBqfCW0xsDZ9W88bNN3lBI_0c_.jpg", "filesize": 295972, "height": 436, "pic_id": 1055168, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/14/DoTLcQ5QPc5rYZD9JzRaGrE4BCFTVKoyHHkbe-F9ja-TnwLwDGvybOyD_I6CMaY5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260414%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260414T093822Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2553f4effe57f20c8a6210c4b07d3dadfc0786994df791f5a1d86cce7d6a1fa3", "width": 657}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления вам потребуется:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "свиная вырезка - около 700г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "оливковое масло - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чеснок - 1 зубок (через чеснокодавку)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "семена фенхеля (грубо растолченные в ступке) - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "перец чили (хлопья) - 1/2 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сливочное масло - 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "для гарнира:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лук-шалот (у меня банановой формы) - 4-6 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "картофель молодой - 800-900г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "растительное масло (оливковое) - 2-3 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль, перец - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "для соуса ромеско:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "белый хлеб (зачерствевший, без корочек) - 1 кусок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "болгарский перец (грилеванный, консервированный) - 2-3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "миндаль (мелко нарубленный, желательно без кожуры) - 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль хлопьями - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "черный перец - по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогреваем духовку на 175С, хорошенько моем и чистим картофель. Чистим и режем лук-шалот на половинки. Если картофель крупный, то его тоже делим на части. Укладываем корнеплоды в глубокий противень, поливаем сверху 2-3-мя ложками оливкового масла, солим и перчим. Запекаем в середине духовки 15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить соус ромеско"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "для соуса ромеско:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "белый хлеб (зачерствевший, без корочек) - 1 кусок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "болгарский перец (грилеванный, консервированный) - 2-3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "миндаль (мелко нарубленный, желательно без кожуры) - 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль хлопьями - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "черный перец - по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовить ингредиенты для соуса. Нарезаем перец и хлеб кубиками, крошим миндаль. Желательно было бы снять с него кожуру, но у меня не хватило терпения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Измельчаем хлеб и перец погружным миксером."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем миндаль, хлопья соли и перчим по вкусу. Перемешиваем и... вуаля! Соус ромеско из печеного перца готов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока запекаются овощи в духовке, очищаем вырезку от пленок и смазываем 1 ст. л. оливкового масла. Солим и натираем раздавленным чесноком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обваливаем хорошенько в дробленых семенах фенхеля и хлопьях острого перца, прихлопывая со всех сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Быстро обжариваем мясо на сковороде в сливочном масле со всех сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укладываем на противень с корнеплодами, выставляем термометр на 170С и отправляем в духовку. Это займёт где-то 35-40 минут. После того как, вырезка будет готова, достаём её и заворачиваем в фольгу. Даём отдохнуть как минимум 15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поднимаем температуру духовки до 250C и дожариваем корнеплоды до готовности еще минут 10-15."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2547, 2547]}
Комментарии 0