07 окт 2026 · 14:24
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нежный, густой и очень простой суп-пюре из кабачков с плавленым сыром. Я люблю этот рецепт за то, что из самых обычных овощей получается кремовый суп с приятным сливочным вкусом, который не требует сложных продуктов и долгой готовки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром - нежное, легкое и при этом достаточно сытное блюдо для домашнего обеда. Овощи хорошо сочетаются между собой, а плавленый сыр добавляет супу мягкий сливочный вкус и делает текстуру особенно кремовой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суп получается густым, однородным и ароматным, без сложных ингредиентов и долгой готовки. Особенно вкусно подать его горячим с хрустящими сухариками, итальянскими травами и несколькими каплями хорошего оливкового масла."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор рецепта Резеда Корчевская"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "UaoLNkFi_7h5wXoP8lwGrs9mLdLfkL-iWyMtXGGvBfKU95h_NrNkhCBg0NgNesJCnX1MSfD2NPp4RtXSIhHC0-iK7kSeLg.jpg", "filesize": 265844, "height": 667, "pic_id": 1071237, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/10/07/UaoLNkFi_7h5wXoP8lwGrs9mLdLfkL-iWyMtXGGvBfKU95h_NrNkhCBg_rMG8g6U.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20261007%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20261007T112140Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d2d82c103bd1416a0ff72643d4ee1bd12bab8a938afa7bd4d9073b7160eaaa28", "width": 1000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачок – 600 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь – 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый –120 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель – 600 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок – 2 зуб."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр плавленный – 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное – 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль – 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный – по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итальянские травы – щепотка (-и) для подачи"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода – 2 л примерно"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук очистить от шелухи и промыть холодной водой. Нарезать его средними кубиками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь очистить от кожуры и промыть под водой. Натереть ее на средней терке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и готовить 5–7 минут до мягкости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко порубить ножом. Добавить его в конце к луку и моркови и обжаривать еще около минуты, постоянно помешивая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель промыть, очистить от кожуры и снова ополоснуть водой. Нарезать средними кубиками примерно одинакового размера."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачок промыть и при необходимости очистить от жесткой кожицы. Нарезать кабачок средними кубиками, примерно такими же, как картофель."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить картофель и кабачок в кастрюлю к овощам. Влить столько воды, чтобы она только покрывала овощи (ориентировочно 1, 5–2 л). Остальную воду при необходимости добавить после измельчения. Варить 20–25 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить плавленый сыр в горячий суп."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продолжать варить суп на небольшом огне 3–5 минут, периодически помешивая. Дождаться, пока сыр полностью растворится и бульон станет однородным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снять кастрюлю с огня и дать супу немного остыть примерно 5 минут. Погружным блендером измельчить овощи до однородной кремовой консистенции."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если суп-пюре получился гуще, чем хочется, добавляем понемногу горячую воду и снова пробиваем блендером. Советую не вливать сразу много жидкости — сделать суп более жидким легко, а вернуть ему густоту уже сложнее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром готов. Разливаю его горячим по тарелкам, добавляю сушеные итальянские травы. Мне особенно нравится подавать такой суп с хрустящими сухариками и несколькими каплями оливкового масла."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суп получается нежным и кремовым, с мягким вкусом кабачка и выраженной сливочно-сырной ноткой. Если хотите сделать подачу более сытной, добавьте гренки или сухарики непосредственно перед едой, чтобы они сохранили хруст."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как сделать сухарики в духовке"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хлеб – 500 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное – 4 ст. л. (придаст аппетитную хрустящую корочку)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок – 3 зуб. (придаст аппетитную хрустящую корочку)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хлеб можно использовать как пшеничный, так и ржаной хлеб. Но на мой вкус ржаные сухарики намного вкуснее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала я ставлю духовку разогреваться на максимальную температуру – 250 градусов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока разогревается духовка, нарезаю хлеб крупными кубиками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В отдельной глубокой миске раздавливаю чеснок и смешиваю его с 2 ст. л. масла."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Засыпаю в нее хлеб. Сверху поливаю еще 2 ст. л. масла, стараясь, чтобы оно равномерно распределилось по хлебу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А дальше осторожно руками перемешиваю содержимое миски. Смысл в том, чтобы масло равномерно впиталось во все грани хлеба. Его будет казаться слишком мало, но больше добавлять не стоит, так как сухарики должны получиться хрустящими, но не жирными. Выкладываю хлеб на противень, застеленный бумагой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Открываю уже разогретую духовку и быстро отправляю в нее сухарики. Надо стараться, чтобы при открывании духовки ушло как можно меньше тепла. А дальше все просто. Сначала сухарики поджариваю 5 минут при температуре 250 градусов. Потом духовку выключаю, но дверцу не открываю, и высушиваю их до полного остывания духовки. При таком способе сухарики сначала покрываются хрустящей корочкой, а потом уже высушиваются изнутри."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так как духовки у всех разные, то советую сначала поэкспериментировать. У меня электрическая, которая хорошо держит тепло. Если у Вас газовая, то я бы, наверно, немного увеличила время поджарки, так как газовая остывает быстрее. Тут очень многое зависит от духовки, поэтому к ней надо приспособиться. Поэтому, если Вы готовите сухарики первый раз, то ровно через 5 минут после помещений сухариков в духовку их нужно достать и оценить результат. Если уже подрумянились — достать. Если нет, то вернуть назад и выждать положенное время. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [728, 728]}
Комментарии 0