02 окт 2024 · 06:00
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "7WOF0IYh2xY.jpg", "filesize": 78631, "height": 409, "pic_id": 909358, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/02/7WOF0IYh2xY.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241002%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241002T025502Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=21c27fe2608ca6c7be31e5c01ca74c90d6cfea738656cac0a34a1c92d2ecd43c", "width": 429}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ИНГРЕДИЕНТЫ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для бисквитов:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо 2 шт. (крупные)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разрыхлитель 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванильный экстракт 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для карамели:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для яблочной начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яблоко 4 шт. (зеленых твердых)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яблочный сок 100 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар 70 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимонный сок 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Порошковый желатин 7 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода 50 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молотая корица 1/2 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для крема:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана 700 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахарная пудра 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванильный экстракт 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Для бисквита подготовить две формы для выпечки диаметром 15-18 см, выстелить пергаментом или смазать маслом. Духовку разогреть до 180С. Для бисквита яйца комнатной температуры взбить с сахаром в пену до пышности, добавить сметану и ваниль, аккуратно перемешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать, стараясь не осадить пышность яиц. В конце добавить кусочки грецких орехов и аккуратно перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать около 15 минут до сухой зубочистки, выходящей из центра бисквита. Вынуть формы из духовки, остудить 10 минут в форме, затем полностью остудить без формы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Для карамели сахар насыпать в сотейник с толстым дном и на среднем огне растопить до однородности и карамельного цвета, одновременно сметану прогреть в другом сотейнике. В растопленный сахар аккуратно добавить горячую сметану и перемешать, смесь будет активно кипеть, будьте осторожны. Затем добавить сливочное масло, перемешать до объединения. Снять с огня, остудить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Для яблочной начинки желатин замочить в холодной воде, перемешать и оставить для набухания на 20-30 минут. Яблоки очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. В сковородку насыпать сахар, налить яблочный сок, добавить кусочки яблок и корицу. Готовить несколько минут до растворения сахара и мягкости яблок, аккуратно помешивая. Добавить набухший желатин и перемешать. Выложить начинку в форму подходящего диаметра (или чуть большего, ее можно затем обрезать под размер торта). Дать остыть и поместить в холодильник или морозильник на несколько часов до полного застывания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Сметану для крема по желанию предварительно выложить на сито с несколькими слоями марли и оставить на ночь в холодильнике, так крем будет густым. Сметану смешать с сахарной пудрой и ванилью. Собирать торт в кольце или разъемной форме: слой бисквита, слой крема, затем половина карамели, яблочная начинка, снова слой крема, карамель и бисквит. Оставить торт на несколько часов в холодильнике для пропитки, снять кольцо и смазать сбоку и сверху кремом. Украсить по желанию."}], "attributes": []}], "selectedRange": [435, 544]}
Комментарии 0