29 апр 2026 · 13:07
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сладкие смаженки тоже бывают. И тут они один в один похожи на ватрушки. То же мягкое тесто, та же творожная начинка. Только сделала я их размером побольше - каждая такая смаженка-ватрушка диаметром 19 см (по размеру разъемной формы). Получилось вкусно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор: Елена Покровская"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "oimACImLQPuKXu0UcnWPKt6n7Vug9KefuuxrbEgwFm_Gw4Je5wUSvRJK4syehjq0KJ5d5pCbVEHcY1Fc-d0pwlMX.jpg", "filesize": 182633, "height": 391, "pic_id": 1056976, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/29/oimACImLQPuKXu0UcnWPKt6n7Vug9KefuuxrbEgwFm_Gw4Je5wUSvRJK_X3OnQjv.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260429%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260429T100613Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=58ac16745a9386870bbe7d52fee8394da1a57eb815eb7f7c03447a397f71721d", "width": 676}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для рецепта вам потребуется:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мука - 500г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "вода - 400-420 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйцо - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "дрожжи сухие (инстантные) - 1. 5 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар - 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - 1. 5 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло растительное - 1/2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "творог - около 200г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйцо (С1) - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "варенье (у меня брусничное) - 2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "для заливки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйцо - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сметана (жирная) - 40г."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замесить тесто по этому рецепту. Можно приготовить тесто с вечера, убрать в холодильник, а утром дать ему согреться при комнатной температуре, а затем подойти еще раз."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подошедшее тесто разложить по 4 формочкам диаметром 15-16 см. Или любого другого размера, но желательно, чтобы слой теста был примерно 1-1. 5 см. Форму смазать маслом, припудрить мукой и руками, смазанными растительным маслом, распределить по дну формы тесто, формируя невысокие бортики. У меня форма диаметром почти 19 см, и из перечисленных в рецепте продуктов для теста получилось 4 смаженки. Дно формы застелите бумагой для выпечки, чтобы легче было доставать готовый пирог из формы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовить творожную начинку. В миске соединить творог с сахаром и яйцом. Размешать вилкой или пробить творог с яйцом погружным блендером. В этом случае после выпечки творожная начинка будет похожа на вкусную запеканку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аккуратно примешать густое варенье без косточек. Я добавила брусничное, потому что оно не очень сладкое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К этому времени тесто в форме уже подошло, и по нему равномерно распределить начинку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для заливки смешать сметану и яйцо. Распределить заливку поверх начинки. Её должно быть достаточно много, чтобы она покрывала всю начинку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поставить смаженки (я ставила сразу 2 таких формы) в разогретую до 200С духовку на 40-45 минут. Точное время выпечки будет зависеть от вашей духовки и толщины смаженки. У готовой смаженки с творогом тесто увеличится в размере, творожная начинка подрумянится и приподнимется над тестом. Правда, когда смаженка остынет, начинка опадет. Но будет все равно вкусно. Подавать готовую смаженку с творогом и вареньем можно горячей или остывшей."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2260, 2260]}
Комментарии 0