13 май 2026 · 18:42
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Клубничный пирог с миндалем в корзинке из слоеного теста! Воздушное и хрустящее слоеное тесто, ароматнейший миндальный крем и яркая начинка из свежей клубники - именно таким пирогом я продолжаю свой цикл рецептов Красное и черное. Я делала ровно половину порции (диаметр пирога 18 см), но даю расчет на стандартный пирог диаметром 24 см. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "fzOzbm_vELu4Nw-vEzF8WLE4sFwjJ1Ar6NqhD6a7F8zyoe0cAAl2LRoTWJAa2IXE54xk9j5HeIvnEwl3rnK-HzP1.jpg", "filesize": 372348, "height": 480, "pic_id": 1058317, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/05/13/fzOzbm_vELu4Nw-vEzF8WLE4sFwjJ1Ar6NqhD6a7F8zyoe0cAAl2LRoT_dIG5K8c.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260513%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260513T153955Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d1897aebf04ae74b44c1e0387a78fcd98f9b9688676c3c8fb1715033094b322b", "width": 870}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Слоёное тесто 500 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "НАЧИНКА:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Клубника400 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Миндальные лепестки15 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "КРЕМ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочное масло140 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахарная пудра100 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Миндаль 50 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимонная цедра2 стол. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука 1 стол. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ликёр 2 стол. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванилин1 чайн. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "УКРАШЕНИЕ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахарная пудра по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимонная цедра 1 стол. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мята по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Мария"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 1. Тесто разморозить и слегка раскатать. Из каждой пластины вырезать круги разного диаметра, Например 24 и 22 см. Т. к. я делала половину порции, тесто я не раскатывала, а круги у меня были 18 и 16 см."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 2. Выложить маленький круг по центру большого и переложить на застеленный пергаментом противень."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 3. Выпекать тесто 12-15 минут при 180°С. Тесто за это время поднимется, но не успеет сильно зарумяниться, т. к. его нужно будет еще выпекать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 4. Вынуть тесто из духовки и ложкой примять центр маленького круга, отступая от края примерно 1 см. Корзинку убрать с противня и охладить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 5. Крем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 6. Соединить мягкое сливочное масло, молотый миндаль, сахар, ванильный сахар, муку, яйцо, лимонную цедру и ликер."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 7. Взбить венчиком до однородности. Если крем окажется жидким, добавить еще 1 ст. л. муки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 8. Выложить крем в углубление в тесте, разровнять. Тесто должно охладиться, иначе содержащееся в креме сливочное масло растопится и потечет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 9. Начинка. Клубнику нарезать четвертинками, мелкие ягоды - половинками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 10. На крем выложить клубнику. Сверху посыпать миндальными лепестками. Выпекать пирог 15 минут 180°С. Затем накрыть пирог фольгой и выпекать еще 20 минут при 150°С. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молотый миндаль и лепестки можно заранее подготовить самим: залить миндаль кипятком на 10 минут и удалить кожуру. Просушить на горячей сковороде. Часть миндаля смолоть в блендере, часть - нарезать острым ножом в виде лепестков. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [342, 342]}
Комментарии 0