15 янв 2025 · 11:44
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Идеальный вариант - если апельсиновый сок будет свежевыжатым, а шоколад - горьким. Это даёт просто взрывной вкус. Наиболее подходящий крахмал - кукурузный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наталия М. автор рецепта"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ueZOTYyeMGQ.jpg", "filesize": 74721, "height": 450, "pic_id": 948046, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/01/15/ueZOTYyeMGQ.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250115%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250115T084242Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=e771c70ff9517a59038d77e71eadc8269e0b7a72a1b04ce638e59ac5aa38f114", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для шоколадного слоя:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко - 220 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шоколад - 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Крахмал кукурузный - 20 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для апельсинового слоя:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сок апельсиновый - 200 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Крахмал кукурузный - 20 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бисквит (любой) - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Апельсиновый ликёр - 3 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Апельсин - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кондитерские декоры - по желанию"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С апельсинов срезаем кожуру так, чтобы почистить заодно и «спинки» долек. Дольки вырезаем ножом из их мест между перепонками. Операция производится обязательно над миской или тарелкой - таким образом мы собираем апельсиновый сок для пропитки бисквита."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Апельсиновый сок (200 мл) для апельсинового слоя смешиваем с крахмалом (чтобы не было комочков, удобно сначала растереть весь крахмал с небольшим количеством жидкости, а потом добавить остальную)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бисквит крошим на дно прозрачных ёмкостей для сервировки десертов. Если используется ликёр, капаем на бисквит ликёр. В любом случае поливаем его соком, выделившимся при вырезании апельсиновых долек. Если ликёра нет, но хочется сделать этот слой более сочным - можно капнуть немного апельсинового сока сверх того, который вытек при нарезке долек. Покрываем бисквит апельсиновыми дольками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При непрерывном помешивании доводим до кипения апельсиново-крахмальную смесь, варим на слабом огне под крышкой одну минуту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выливаем поверх апельсиновых долек."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растапливаем шоколад в 200 мл молока до полного растворения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В оставшихся 20 мл холодного молока растираем крахмал, добавляем получившуюся жидкость (она должна быть без комочков) к горячему шоколадному молоку, доводим до кипения при непрерывном помешивании и варим под крышкой на слабом огне 1 минуту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выливаем шоколадный слой поверх апельсинового."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шоколадно-апельсиновый трайфл можно украсить самыми разными кондитерскими декорами. В данном случае использованы шоколадные трубочки и цукаты, вымоченные в апельсиновом ликёре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Трайфл употребляется холодным (подержать в холодильнике как минимум 60 минут после приготовления, в идеале - часов 6)."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 81]}
Комментарии 0