01 июн 2026 · 17:58
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриная печенка на шампурах получается сочной, мягкой, даже можно сказать, муссовой по консистенции. Конечно, если вы её не передержите на мангале и не пересушите. Шашлык из куриной печенки будет еще вкуснее, если каждый кусочек обернуть беконом. Не бойтесь, что печенка свалится с шампуров: этого не происходит, потому что обернутые в бекон кусочки за считанные секунды пребывания на мангале намертво прилипают к шампурам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор: Елена Покровская"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "TaWFSPPHhk_PtDvmFJDMBMkngAPTtBYKpl-HCk4JZFmjOy8cBEZh_bA37DzRn1G4r6S5Sjq-vh589oMgl4AnB5oA.jpg", "filesize": 235921, "height": 404, "pic_id": 1059883, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/06/01/TaWFSPPHhk_PtDvmFJDMBMkngAPTtBYKpl-HCk4JZFmjOy8cBEZh_bA3_TRFByEB.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260601%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260601T145734Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=434f5d6ce6a708693eecbcfe8a7cb1af5ed1a25be73d2170c0e2067de42a4154", "width": 665}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления шашлыка вам потребуется:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "печень куриная - 1кг"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "бекон (подкопченный) - 250г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "черный перец - около 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чеснок - 2-3 зубчика"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лук репчатый - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С куриной печенки срезать протоки, проверить, не осталось ли желчного пузыря, после этого промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Подготовленную печенку порезать на дольки примерно одного размера. Так шашлык на шампуре будет смотреться аккуратнее, да и кусочки печенки приготовятся одновременно и не пересохнут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тонкие пластины бекона можно разрезать поперек пополам, если они окажутся слишком длинные."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для маринада зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, выбросить шелушу, очищенный таким образом чеснок мелко порубить и смешать с солью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дополнительно очистить луковицу и разрезать её на четвертинки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смешать в миске куриную печень с чесноком и солью, поперчить, перемешать и, прикрыв миску пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час. Дольше мариновать не надо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждый кусочек куриной печени обернуть тонким ломтиком бекона, как показано на фото. Бекон не жалейте, но и не увлекайтесь пеленанием в бекон, иначе в готовом виде нежный вкус куриный печенке будет забит вкусом жареного бекона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нанизать обернутые беконом кусочки куриной печени поперек шампура. Чередуйте кусочки печенки листиками репчатого лука. Так как печенка готовится быстро, то лук не успеет сгореть, а лишь аппетитно пропечется в жиру от бекона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Над хорошо прогоревшими, тлеющими углями разместите шампуры с куриной печенкой в беконе. Жарить шашлык, часто поворачивая, до румяной корочки на беконе. Степень прожарки проверяйте, и когда вам покажется, что печенка готова, снимите шампуры с огня. Шашлык из печенки с беконом будет готов примерно через 10 минут. Готовый шашлык из куриной печени на мангале подавать со свежими овощами и зеленью."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2269, 2269]}
Комментарии 0