31 мар 2026 · 10:59
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкусное, легкое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Рассказываю, как приготовить рыбу по-португальски с рисом и томатным соусом!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берега Португалии омывают воды Атлантического океана, а вот реками эта страна не так богата. Неудивительно, что морская рыба в португальской кухне куда более распространена, чем речная. Для этого рецепта рыбы по-португальски прекрасно подойдет скумбрия. У нас ее приобрести несложно, но даже если со скумбрией не повезло - не отчаивайтесь! Любая мясистая вкусная рыбка будет вполне «в тему». Мой любимый судак - в том числе. В оригинальном рецепте рыбы по-португальски томатная паста, конечно, не используется, но наши помидоры (тем более магазинные) зачастую не могут похвастать ни насыщенным вкусом, ни ароматом. Поэтому я считаю вполне допустимым добавить в соус немного томатной пасты - он станет гуще, ярче и вкуснее. В остальном приготовление рыбы по-португальски не должно доставить вам никакой сложности. Удачи!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Kurzyupa"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "zyjYf4T_3sgGo3xgy3g_tbGAOHfz1miNAQIPZz5yJhnBRjT9rxTxa8MaLFnfoPr8vm0CzwVRY9bmZEwr3VaNIMzT.jpg", "filesize": 152515, "height": 322, "pic_id": 1053503, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/31/zyjYf4T_3sgGo3xgy3g_tbGAOHfz1miNAQIPZz5yJhnBRjT9rxTxa8Ma_O6XfWF5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260331%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260331T075820Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=3c570ba308af1a8298e10f96d2e12bc710b967e2ddc6d8df621fbec3b2a504c3", "width": 513}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Филе рыбное 800 грамм"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис длиннозернистый 1 стакан"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый 2-3 штуки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры 4-5 штук"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томатная паста 2 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок 2-3 зубчиков"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вино белое сухое 1 стакан (или вода/бульон + винный, или яблочный уксус. Так же, можно заменить виноградным соком, добавив к нему сок лимона, по вкусу)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пучок петрушки 1 штука"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тимьян сушеный 2-3 щепоток"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное 4-5 ст. ложек"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль По вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гвоздика 1-2 штук"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис хорошо промыть, залить большим количеством холодной воды и отварить почти до готовности - крупинки должны остаться упругими и немного жестковатыми. Лук и чеснок почистить. Чеснок нарезать пластинками, лук - полукольцами. Помидоры измельчить. Приготовить томатный соус. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку чеснок. затем выложить помидоры и томатную пасту, перемешать и готовить несколько минут. Влить вино, бросить гвоздику, посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. Измельчить петрушку и добавить в сковороду. Перемешать. Нарезать рыбное филе на кусочки среднего размера. Выложить в соус рис, перемешать. поверх риса - филе. Посолить, посыпать тимьяном, закрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне до готовности рыбы. Разложить по тарелкам и подать на стол! "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1009, 1009]}
Комментарии 0