02 апр 2026 · 19:47
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясные рулеты выпекаются в духовке за день, а то и за два до торжества, а к столу подаются на большом блюде, украшенные различной зеленью или овощами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я очень люблю мясные рулеты и часто готовлю их в различных вариациях. Хочу предложить вам рецепт рулета из свинины с черносливом и орехами. Для рулета понадобятся следующие продукты по списку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Natali автор рецепта"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ujp0BLH4qLzxn8JC7yD0tXwAOYaw2MY0aLBxCX7TFg526KMjT62uYp2FqsF0VW9cGFcsBBmFxSRXwiiE7CjKnxsS.jpg", "filesize": 179205, "height": 443, "pic_id": 1053789, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/02/ujp0BLH4qLzxn8JC7yD0tXwAOYaw2MY0aLBxCX7TFg526KMjT62uYp2F_T5g0S9a.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260402%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260402T164706Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=60e977084352c6fe593c276d28bc91f05b76aae22b66075128d195e7ab55676d", "width": 728}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свинина - 750 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чернослив - 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грецкие орехи - 60 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 2 зубка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яблоки - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Крахмал кукурузный - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тимьян - 1/3 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Розмарин - 1/2 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молотый перец - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вначале очистим от шелухи две небольшие луковицы, порежем и обжарим на растительном масле до прозрачности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока лук жарится, помоем чернослив и зальем горячей водой, чтобы он размягчился. После этого обсушим чернослив и порежем кусочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В конце обжарки лука добавим мелко порубленные зубчики чеснока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь смешаем с фаршем все необходимые ингредиенты, а это обжаренный лук, розмарин, тимьян, соль, перец, крахмал, а также яйца. Один желток оставим для смазки рулета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также в фарш надо добавить половинку яблока, лучше всего для этого подойдет зеленое кисло-сладкое яблоко сорта Семеренко. Очистим его от кожуры и натрем на терке. После смешаем с фаршем. Если вы не делали фарш заранее, то яблоко можно прокрутить на мясорубке вместе с мясом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хорошо перемешаем все ингредиенты с фаршем, еще лучше фарш немного отбить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Формировать рулет лучше на пергаменте, смазанном растительным маслом. Выкладываем на него весь фарш и формируем пласт в виде прямоугольника. На мясном слое раскладываем порезанный чернослив."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поверх чернослива размещаем порезанные орешки. Перед этим лучше орешки подсушить на сковороде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем, приподнимая пергамент с короткой стороны прямоугольника, формируем рулет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перекладываем его в форму с фольгой или также с пергаментом, формируя бортики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ставим его в разогретую духовку и печем 20 минут при 200 градусах, после понижаем температуру до 180 градусов и печем еще 30 минут. Тем временем нарезаем вторую половинку яблока, ставим на небольшой огонь, накрываем крышкой, чтобы яблоки стали полностью мягкими. После снимаем, немного остужаем и смешиваем с желтком, который мы оставили."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получится глазурь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покроем яблочной глазурью рулет за 30 минут до окончания запекания, то есть сразу после того, как понижаем температуру до 180 градусов. Готовый рулет освобождаем от пергамента или фольги, в которой он запекался."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После этого праздничному рулету из свинины с черносливом и орехами надо дать полностью остыть. До подачи храним рулет в холодильнике. Подается такой рулет на праздничный стол в холодном виде на большом блюде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Украсьте его по своему вкусу - листьями салата или нарезанными овощами."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2725, 2725]}
Комментарии 0