24 июл 2024 · 13:38    
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления этого вкусного домашнего хлеба я использовала ржаную обойную муку. Этот вид муки входит в число наиболее полезных продуктов, используемых в хлебобулочных изделиях, благодаря активным ферментам, расщепляющим крахмальные соединения. А еще это очень вкусно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Alenkiy"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "buM3HkACa6E.jpg", "filesize": 130070, "height": 406, "pic_id": 883710, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/07/24/buM3HkACa6E.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240724%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240724T103641Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=4ec4c599b9842c114506ad0b27d9738c0e76b391e4f8b8be5e9e807f80b73472", "width": 578}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты (на 6 порций)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука пшеничная высший сорт - 180 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука ржаная обойная - 120 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода тёплая - 160 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дрожжи сухие - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тмин - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мед или кленовый сироп - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 1/2 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное - 40 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовьте все ингредиенты. Дрожжи в этом рецепте используются сухие, но это абсолютно не принципиально - можете заменить их живыми. Главное - убедитесь в их свежести."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для этого влейте в миску слегка подогретую воду, распустите в ней дрожжи и сахар. Через 5-10 минут должна образоваться пенная «шапочка»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Шапочка» есть - все в порядке, дрожжи активны. Готовим тесто. В миску добавьте мягкое или растопленное сливочное масло, соль, тмин и мед. Перемешайте и понемногу подсыпайте просеянную через сито муку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вначале введите ржаную муку, а пшеничную подсыпайте понемногу, формируя «колобок» теста. Ее может понадобиться немного больше или меньше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто получится плотным, упругим, но замешиваться будет легко."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот такой плотный колобок получается из указанного количества ингредиентов. Притрусите миску мукой и положите тесто подниматься на 1-1, 5 часа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательно накройте миску полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не получилась корочка. Вот такой вид имеет «колобок» теста через 60 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обомните тесто и разделите на две части для небольших буханочек. Положите на расстойку на противень с пергаментом еще на 20-25 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ножом сделайте полоски, так булки в готовом виде будут более аппетитными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекайте рижский хлеб в разогретой до 180градусов духовке 45-50 минут. После достаньте, сбрызните водой, накройте чистым тканевым полотенцем и полностью остудите."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовый ржаной хлеб можно нарезать и подавать к столу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ароматный, вкусный и полезный рижский хлеб готов."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 83]}
Комментарии 0