24 фев 2026 · 21:26
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Печеночные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, хорошо держат форму и не оседают, когда остывают. Приготовить их можно из любой печенки, разница – только в подготовке продуктов (со свиной и говяжьей печени сначала надо снять пленку). Чтобы печеночные оладья получились не только пышными, но сочными, их смазывают сметаной, пока оладьи горячие, укладывают в сковороду слоями и немного прогревают. Попробуйте, получается вкусно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор: Елена Покровская"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Lo-2Pn3DHIrkzaSQmXrUT0V7GaIFoFDhUku09I0maubGl2a0fWXxoG8_XVO_CbBA4Bw68bMnm4jw5tAuooKB0gtm.jpg", "filesize": 180620, "height": 376, "pic_id": 1049909, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/24/Lo-2Pn3DHIrkzaSQmXrUT0V7GaIFoFDhUku09I0maubGl2a0fWXxoG8__aLf1RSe.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260224%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260224T182510Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a3507db66ec9d26db329b34b03a805cf616b16c7350662df909e3424122a82a3", "width": 636}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления оладий вам потребуется:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "печень куриная - 800г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лук репчатый - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйцо - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мука - 4 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сода - 1 ч. л. (без верха)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "перец черный молотый - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сметана (жирность 10%) - 100 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло растительное для жарки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Печень вымыть, обсушить бумажными полотенцами, срезать протоки и жир."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Луковицу очистить, крупно порезать и вместе с солью пюрировать в блендере."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить к луку печенку и пробить в блендере."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У вас должна получиться однородная масса, как на фото. Для измельчения печенки вместо блендера можно взять мясорубку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить к печенке яйцо, посолить, поперчить и размешать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Примешать муку"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "и соду. Оставить печеночное тесто для оладий на 10 минут при комнатной температуре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогреть сковороду и налить 2-3 ст. л. растительного масла. Столовой ложкой выкладывать в горячее масло печеночное тесто и жарить оладьи на маленьком огне с двух сторон до образования коричневой корочки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оладьи получают примерно по 2 см в толщину."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые печеночные оладьи смазать сметаной, сложить слоями в сковороду и прогреть на маленьком огне 3-5 минут. Пышные печеночные оладьи станут от этого еще вкуснее."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1602, 1602]}
Комментарии 0