27 фев 2026 · 19:35
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания. Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ElenaV автор рецепта"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1MkLJuh1rE3yCY27hwBqGPdTyAFDkPP4Hh0EAcMNOBqyjb3dKKyIGBaYfJ2QRhDuvbNpjAb1ZuXs6AGUiEypMfVd.jpg", "filesize": 157699, "height": 450, "pic_id": 1050307, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/27/1MkLJuh1rE3yCY27hwBqGPdTyAFDkPP4Hh0EAcMNOBqyjb3dKKyIGBaY_JDyHl73.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260227%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260227T163447Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=7ab7c9251c279e5a66c569f247efd103faa30e9e11d03e4d5e3a508aac1b1f46", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста квашеная - 250 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томатная паста - 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Специи - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бульонный кубик - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень петрушки - 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель очистим от кожуры, нарежем мелким кубиком. Выложим картофель в кастрюлю, добавим специи, овощной бульон или бульонный кубик, как у меня. Добавляем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим картофель в бульоне до полной готовности, минут 15."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока варится картофель, спассеруем остальные овощи. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем мелким кубиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжарим овощи на растительном масле в сковороде в течение 5-7 минут на среднем огне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем к овощам кислую капусту, предварительно отжав из нее жидкость. Также добавим томатную пасту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тушим овощи еще 10 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В бульон с готовым картофелем добавляем овощи из сковороды. Хорошо все перемешиваем и дадим щам еще раз закипеть. Пробуем щи на кислоту, соль и добавляем специи по вкусу. Можно для кислоты добавить немного рассола из капусты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в щи мелко нарезанную зелень петрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые постные щи из квашеной капусты разливаем по порционным тарелкам и подаем со свежим ржаным хлебом и чесноком."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1702, 1702]}
Комментарии 0