17 июн 2023 · 11:16
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "-4bRnrjmwn4.jpg", "filesize": 135198, "height": 800, "pic_id": 612085, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/17/-4bRnrjmwn4.jpeg", "width": 680}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто фило - 10 листов"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог 9% - 200 гр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр Фета - 200 гр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелёный лук - 3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шпинат - 300 гр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриное яйцо -2 шт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп - 1 пучок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочное масло -1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для смазки и посыпки теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочное масло -140 гр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Панировочные сухари - 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. В сковороду добавьте 1 ст. л. сливочного масла и слегка обжарьте молодой репчатый лук, при обжарке всыпьте 1 щепотку соли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Добавьте 300 гр. промытого шпината и готовьте на среднем огне, пока он не уменьшится в объеме."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Процедите и откиньте на дуршлаг обжаренный шпинат с луком. Мы заинтересованы в том, чтобы шпинат оставался с как можно меньшим количеством сока, чтобы слои теста фило не размякли при выпечке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. В миске смешайте творог и сыра фета. Добавьте осушенный шпинат, 2 яйца, белый перец, свеженатертый мускатный орех, 1 пучок мелко нарезанного свежего укропа и немного соли. Смешайте все ингредиенты для начинки пирога."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Подготовьте прямоугольную форму примерно 20 х 25 см с 1 ст. л. панировочных сухарей. Посыпьте форму панировочными сухарями, чтобы предохранить основу торта от размягчения возможных соков, которые могут появляться от начинки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Растопите 140 гр. сливочного масла и соберите пирог, начиная со слоя теста фило, который мы смажьте растопленным сливочным маслом. Выполните то же самое еще с 4 листами теста фило, смазывая их сливочным маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Далее выложите начинку для пирога на первые 5 слоев теста фило."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Накройте начинку еще 5 пластами теста фило, промазывая каждый сливочным маслом. В завершение подворачиваем выступающее тесто внутрь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Разогрейте духовой шкаф до 180*С, с нагревом сверху и снизу, в течение 40 минут и поставьте выпекать до румяной корочки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Разрежьте пирог со шпинатом и сыром на порции и подавайте к столу. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Подобную выпечку можно сделать в форме улитки, наполняя начинкой, а вместо теста фило используйте слоеное бездрожжевое тесто. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [276, 378]}
Комментарии 0