08 июл 2026 · 11:17
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сочный пирог с молодой капустой, яйцами и зеленью под хрустящей сырной корочкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Сладкая жизнь"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "pahCFxNEGAyl8j5KqAAraFiVz_ZNOpsR9OUEnTkv6gJYINzorY4-7LlvPXGE4cd6Swwxogx9I79BjsTk6ZO7mQX7.jpg", "filesize": 130516, "height": 366, "pic_id": 1063589, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/07/08/pahCFxNEGAyl8j5KqAAraFiVz_ZNOpsR9OUEnTkv6gJYINzorY4-7Llv_ElpmX4N.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260708%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260708T081701Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=fd4f5c446b3e1cf8e1e47d79600f06df155a73cabd9db6239e2da4d0bbef99a8", "width": 504}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты (на 8 порций)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 5 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сода - 1/4 ч. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 60 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста - 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца варёные - 4 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп свежий - 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук зелёный - 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чёрный молотый - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр твёрдый - 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для украшения:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кунжут - 5 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первым делом готовлю тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Муку просеиваю и смешиваю со всеми ингредиентами для теста (сметаной, растительным маслом, солью, сахаром и содой)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно замешивать тесто с помощью комбайна, можно руками. Здесь это абсолютно не важно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Долго вымешивать не нужно, просто замесите мягкое, однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заворачиваю тесто в пакет и убираю в холодильник минут на 30, отдохнуть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А тем временем занимаюсь начинкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту мелко шинкую."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вареные яйца нарезаю мелкими кубиками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зеленый лук и укроп измельчаю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр натираю на мелкой терке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту заливаю кипятком и оставляю минут на 5-10. Молодой капусте будет достаточно 5 минут, для капусты старого урожая понадобится 10 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем хорошо отжимаю капусту от жидкости и смешиваю с яйцами, зеленью и сметаной. Солю и перчу по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Будьте внимательны, сыр я не добавляю - он идет для посыпки!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинка для пирога готова.:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто выкладываю на пергамент, на котором буду выпекать пирог. И тесто, и бумагу хорошо припыляю мукой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Раскатываю тесто в круг приблизительно 28 см в диаметре и подравниваю края руками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выкладываю на тесто начинку, разравниваю, оставляя свободный край сантиметра 2."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Загибаю края теста, выкладываю складочки слегка внахлест. Подравниваю края руками, делая максимально ровный круг."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сверху присыпаю начинку сыром."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Края пирога смазываю взболтанным яйцом (можно просто молоком)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для красоты украшаю бортики семенами кунжута (это по желанию и наличию)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекаю пирог с капустой, яйцами, зеленью и сыром в заранее разогретой до 170 градусов духовке 25 минут, режим «Верх-низ»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но лучше ориентироваться на свою духовку и на румяную корочку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Даю капустному пирогу с яйцами, зеленью и сыром остыть!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И можно всех звать к столу. Пирог невероятно вкусный, сочный, ароматный и хорошо держит форму."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тоненькое тесто, много начинки - идеальный пирог."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Надеюсь, рецепт вам понравился и будет полезен!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2324, 2324]}
Комментарии 0