02 апр 2026 · 20:13
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем любителям печени рекомендую приготовить печень с луком и яблоками по этому рецепту. Блюдо простое, бюджетное, но очень достойное — вкуснейшее второе блюдо или горячая закуска на скорую руку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР TomaB"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "fL5NvaKWBvh3ikc0TS7K4N5jS4BA-HAyh89nQjB4lzn8G0IRu4eYhhO-JoqFakNFTLbg9Jt0Oldztkrk6IDJjzQM.jpg", "filesize": 251858, "height": 372, "pic_id": 1053793, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/02/fL5NvaKWBvh3ikc0TS7K4N5jS4BA-HAyh89nQjB4lzn8G0IRu4eYhhO-_ohuh3JS.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260402%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260402T171222Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=575d724d4537f3eca3e0e3b47948c75407eb79f9cf691d06ae0b639a577793f0", "width": 761}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ИНГРЕДИЕНТЫ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук 1 штука"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриная печень 250 грамм"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зеленое яблоко 1 штука"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный молотый 1/2 ч. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль По вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло 40 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука 2 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовьте все ингредиенты по списку. Я взяла куриную печень, но можно заменить её и на любую другую. Яблоки берите кисло-сладких сортов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вначале займёмся яблоками. Неочищенное яблоко разрежьте пополам и удалите семена. Половинки положите на доску и нарежьте крупными кубиками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переложите яблоки на разогретую сковороду с маслом и готовьте их на самом сильном огне сначала с одной стороны, затем с другой. Нам нужно лишь слегка зарумянить яблоки, чтобы при этом они остались упругими и плотными внутри. Снимите яблоки на блюдце."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тем временем мы уже успели почистить репчатый лук. Нашинкуйте лук тонкими полукольцами или четвертинками. В ещё горячее масло выложите измельчённый лук и обжарьте его на среднем огне до мягкости и аппетитного румяного цвета. Совет: по необходимости при жарке добавьте в сковороду ещё немного масла. Готовый жареный лук переложите к яблокам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Печень помойте и обсушите, нарежьте порционными кусочками и запанируйте в муке. Я делаю это в пакете, но можно обвалять каждый кусочек в глубокой тарелке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выложите в то же масло, в котором жарились яблоки и лук. Посолите и поперчите по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жарьте на среднем огне с обеих сторон минуты по 3-4."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Верните в сковороду обжаренные яблоки и лук."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аккуратно перемешайте, стараясь не поломать яблоки. Закройте сковороду крышкой и томите около 5 минут при низком нагреве."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Печень с луком и яблоками готова. Подавайте сразу к столу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Совет от повара:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для этого рецепта оптимально выбирать плотные кисло-сладкие яблоки. Отлично подойдут яблоки сортов Гренни Смит, Гала или Джонаголд. Жёлтые яблоки, такие как Голден, не так выгодно подчеркнут вкус жареной печени. Кроме того, на вкус блюда повлияет и лук — по возможности используйте нежный белый лук или лук шалот. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [211, 211]}
Комментарии 0