Моти

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хотите окунуться в мир японской кулинарии? Попробуйте приготовить моти по нашему рецепту. Моти – это традиционный японский десерт. Он представляет собой тесто из клейкого риса или рисовой муки, в которое завёрнуты различные сладкие начинки. В нашем рецепте мы используем сладкую бобовую пасту и клубнику. По желанию Вы можете заменить клубнику другими ягодами или нарезанными фруктами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор рецепта: Вкуснофф"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3TE6Qq8G1lNdARhr5m1btxxQhsfjUXr4C_SMaFhZxYvqF5ax9qCuXtIfI24GyVepjriqLc87B8y9UauqnBKhxmNS.jpg", "filesize": 402869, "height": 600, "pic_id": 1065837, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/07/29/3TE6Qq8G1lNdARhr5m1btxxQhsfjUXr4C_SMaFhZxYvqF5ax9qCuXtIf_5U3VZHi.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260729%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260729T175024Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f68b66c44246bdcc414c66d66b17b9270693f4e7504d7e45b0b83a19e5abd19b", "width": 900}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Порции: 6"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Клубника6 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кукурузный крахмал4 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рисовая мука120 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар2 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода150 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для сладкой фасолевой пасты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Красная фасоль200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 1"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала приготовьте сладкую фасолевую пасту. Фасоль тщательно промойте, поместите в кастрюлю, залейте большим количеством воды и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, добавьте сахар, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Варите примерно 1-1, 5 часа до мягкости фасоли. При необходимости подливайте горячую воду: она должна покрывать фасоль."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 2"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жидкость, оставшуюся варки, слейте в отдельную посуду и уберите в сторону. Отложите 3-4 ст. л. фасоли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 3"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставшуюся фасоль измельчите до однородности при помощи толкушки или блендера. Добавьте целые бобы, тщательно перемешайте и переложите в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 4"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варите на медленном огне до тех пор, пока масса не приобретёт тёмно-коричневый или тёмно-бордовый цвет. Если масса будет получаться слишком густой, добавьте немного жидкости, оставшейся после варки фасоли. Готовая фасолевая паста должна легко скатываться в шарики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 5"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ягоды клубники промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Удалите хвостики. 150 г сладкой фасолевой пасты разделите на 6 частей и сухими руками скатайте их в небольшие шарики. Сформируйте небольшие лепёшки и заверните в них клубнику."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 6"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В глубокой миске смешайте клейкую рисовую муку с сахаром. Перемешивая смесь силиконовой лопаткой, частями добавьте воду. Тщательно перемешивайте массу каждый раз после добавления воды. Накройте крышкой от пластикового контейнера, пригодного для разогрева в микроволновой печи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 7"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогрейте массу в микроволновой печи 1 минуту. Смочите силиконовую лопатку водой и тщательно перемешайте разогретую массу. Повторите действия ещё один раз. А затем снова разогрейте массу в течение 30 секунд. У Вас получится полупрозрачная масса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 8"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рабочую поверхность присыпьте кукурузным крахмалом. При помощи лопатки разделите массу для моти на 6 равных частей. Присыпьте руки кукурузным крахмалом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг приготовления 9"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Скатайте из массы для моти небольшую тонкую лепёшку и заверните в неё заготовки с клубникой. Аккуратно скрепите края с нижней стороны моти и слегка покатайте в руках, придавая округлую форму. Повторите действия с оставшимися заготовками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые моти с виду ничем не примечательны, потому что вся красота этого десерта раскроется, когда Вы его попробуете. Поэтому если для Вас важен внешний вид десерта, перед подачей разрежьте его пополам. Эти моти отличаются удивительным балансом вкусов: свежая клубника прекрасно оттеняет сладковатое рисовое тесто и фасолевую пасту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Советы по приготовлению"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы придать моти более интересный вид, добавьте в рисовое тесто несколько капель пищевого красителя. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [412, 412]}