15 авг 2026 · 23:09
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вы, наверное, знаете, что в нашем детстве часто встречались продукты с названием «любительские». Например, «Любительская» колбаса, «Любительские» котлеты, «Любительские» пирожные, и так далее, и тому подобное. Что же это значило?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ответ простой: все эти изделия готовились по нестандартным (изначально, потом их могли ввести в стандарт), местным или особенным рецептурам, чаще всего упрощенным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Было, конечно же, и любительское мороженое. Любительскими сортами называли сорта, для которых рецептуры были особенными, необычными. Так что мороженое, которое я хочу вам предложить, было задумано как отступление от правил и стандартов. То есть появилось оно в результате творчества, а то, что этот сорт в итоге вписали во всесоюзные справочники, говорит о многом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одним словом, мороженое из кураги - необычное, с насыщенным вкусом и очень красивого цвета! Обязательно стоит приготовить!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вместо агара предлагаю взять крахмал - просто потому что он, в отличие от агара, есть в каждом доме."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР chadeyka"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "_XtMZJK82APfuva4ltjvH7dyJgNUeW1PjfEAKGR0ZhjYhwEIWgoecXAJr9LUNGZrZqNc9rCEm1xeU-97jLvPRe5-.jpg", "filesize": 244653, "height": 800, "pic_id": 1067213, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/08/15/_XtMZJK82APfuva4ltjvH7dyJgNUeW1PjfEAKGR0ZhjYhwEIWgoecXAJ_8fHLEjN.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260815%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260815T200054Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1a3089ca4c49bb16637bc58baff230bf9006dd8a6a997153c138c1365aa12499", "width": 693}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "100г кураги"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "170г сахара (в оригинале было 270, но это слишком сладко!)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "200г сливок 10%"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ок. 200г воды + 50г для крахмала"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10г картофельного крахмала"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курагу залейте водой (около 0, 5л) и отварите до мягкости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Процедите, отвар сохраните."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курагу обработайте блендером или протрите через сито, взвесьте (должно получиться около 250г)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставшийся отвар долейте водой до 330г, добавьте сахар и сварите сироп. Крахмал разведите в 50г воды и влейте в закипевший сироп. Когда смесь загустеет, снимите ее с огня."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте пюре из кураги, сливки и размешайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовую смесь накройте пленкой так, чтобы она лежала на поверхности киселя, остудите и поставьте в холодильник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смесь процедите, перелейте в мороженицу и замораживайте 40 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мягкое мороженое переложите в контейнер и заморозьте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот оно, красивое! "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1001, 1001]}
Комментарии 0