12 мар 2026 · 22:26
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рецепт вкусных и очень аппетитных рулетиков из свинины с луковой начинкой. Лука в начинке много, но после тепловой обработки он получается хрустящим, сочным и без характерной горечи. А ещё мясные рулетики с луком будут тушиться в большом количестве сметанного соуса, который в дальнейшем станет прекрасной подливкой для гарнира к этим самым рулетикам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор anastasiya. panait"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ZD5eWllKHAjQi8Gc-ukXeoDE-A0u5sEbvkzqRHiYIvWUjR2wAoHcKf_SpCVmSo4XwQftot1lXekPu8oFSHjV39M7.jpg", "filesize": 172800, "height": 388, "pic_id": 1051605, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/12/ZD5eWllKHAjQi8Gc-ukXeoDE-A0u5sEbvkzqRHiYIvWUjR2wAoHcKf_S_bNtTCXO.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260312%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260312T192506Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=716bd89a53c7f7923765b99475a7c6d0d329998a7e886b59c56933a536d571ba", "width": 591}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты (на 5 порций)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для рулетиков:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свиная корейка без кости - 600 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 4 шт. (≈500 г)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 2 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уксус столовый - 1, 5 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло подсолнечное - 40 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чёрный молотый - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для соуса:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 шт. (100 г)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук зелёный - 0, 5 пучка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 1 ст. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана - 300 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода - 300 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп свежий - 0, 5 пучка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Паприка - 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чёрный молотый - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свиную корейку без кости нарежьте тонкими слайсами. У меня получилось 10 кусочков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отбейте каждый кусочек мяса до тончайшего состояния. Затем отбитое мясо посолите и присыпьте чёрным молотым перцем с двух сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо переложите на тарелку, накройте миской или затяните пищевой плёнкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начинки нарежьте четыре луковицы полукольцами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переложите нарезанный лук в миску, всыпьте сахар, влейте уксус. Лук слегка помните, чтобы он стал немного мягче."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь приступите к формированию рулетиков. На каждый кусочек свинины выложите достаточное большое количество лука, столько, чтобы можно было свернуть рулетик."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо с начинкой сверните в рулетик."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получившиеся рулетики из свинины с луком запанируйте в муке со всех сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На сковороде разогрейте подсолнечное рафинированное масло. Обжарьте рулетики с луком до золотистой корочки. Рулетики нужно жарить на сильном огне, не давая им тушиться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжаренные мясные рулетики переложите со сковороды в миску."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самое время приготовить сметанный соус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками. Зелёный лук и укроп измельчите по отдельности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В сковороду, где только что обжаривались рулетики, долейте немного масла и обжарьте на нём нарезанный репчатый лук. Затем добавьте зелёный лук и муку, перемешайте и обжаривайте на небольшом огне около минуты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К луку добавьте сметану, соль, чёрный молотый перец и сладкую молотую паприку. Прогрейте около минуты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Влейте кипяток. Дайте сметанному соусу закипеть и проварите его минуту. В конце добавьте измельчённый укроп."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В получившийся соус выложите все рулетики с луком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накройте посуду крышкой и тушите мясные рулетики в сметанном соусе около 30-40 минут на медленном огне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясные рулетики с луком готовы. Подавайте рулетики в горячем виде с гарниром, полив сметанным соусом."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2590, 2590]}
Комментарии 0