Мелидзаносалата (закуска из баклажанов с орехами)

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мелидзаносалата – удивительно вкусное греческое блюдо, которое сочетает в себе нежные запечённые баклажаны, греческий йогурт и чеснок. Иногда закуску готовят с добавлением орехов. А в этом рецепте состав дополняется ещё и фетой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Aриадна"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Oz0KPrX2xuU.jpg", "filesize": 94270, "height": 378, "pic_id": 973930, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/27/Oz0KPrX2xuU.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250327%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250327T201636Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ecf518b207dcfe263f12efc8e3fe0633d2ac505085d71aa9e9a40314ab4015e7", "width": 579}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Баклажаны - 450 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло оливковое - 20 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чёрный молотый - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр фета - 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Орехи грецкие - 35 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка свежая - 10-15 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимон (для сока) - 0, 5 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Йогурт греческий - 80 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогреваем духовку до 200 градусов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Баклажаны смазываем оливковым маслом, накалываем вилкой и выкладываем на фольгу, сложенную в несколько слоёв."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перекладываем фольгу с баклажанами на противень и отправляем в духовку на 50-60 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые баклажаны получаются очень мягкими."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выжимаем сок из лимона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очищаем баклажаны от кожуры."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рубим баклажаны ножом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Немного орехов и половину феты оставляем для подачи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставшуюся фету нарезаем произвольными кусочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушку, оставшиеся орехи и чеснок мелко рубим ножом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выкладываем баклажаны, фету, зелень, чеснок и орехи в миску."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем йогурт и лимонный сок. Всыпаем соль и перец по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешиваем до однородности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мелидзаносалата готова."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подаём закуску с питой, лавашем или свежим хлебом и соусом дзадзики. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 133]}