25 июл 2024 · 14:08
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "h0ChpblyQKM.jpg", "filesize": 123384, "height": 375, "pic_id": 884200, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/07/25/h0ChpblyQKM.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240725%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240725T110748Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5d34af7fa50bd8c003c36e7d1d2e2b69e38521c2f872714cac6ae795e98b8199", "width": 497}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ИНГРЕДИЕНТЫ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 4 больших болгарских перца"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 4 зубчика чеснока"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 1 ч. ложка с горкой сушеного базилика"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 1 ч. ложка с горкой крупной соли"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 1 ч. ложка без горки сахара"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 6-7 горошин черного перца"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 5 ст. ложек оливкового масла"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- 1 ст. ложка бальзамического уксуса"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- сок четвертинки лимона"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПРИГОТОВЛЕНИЕ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. На это ушло 20 минут. Затем перцы осторожно складываем в пакет. Пакет плотно завязываем и выносим на холод на полчаса. После этого кожица с них снимается буквально за секунды. Очищаем перцы. Сначала вынимаем черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиеся семечки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовим маринад. Чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчём в ступке. Вообще, вместо сушеного базилика можно, и даже нужно, взять свежий, его надо просто мелко порубить и смешать с чесноком, толочь не надо. В смесь в ступке добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ст. ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. Перцы руками разделяем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину слоями. Каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком. Затягиваем посуду пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дня. Употреблять как закуску с черным хлебом и на гарнир к жареным отбивным."}], "attributes": []}], "selectedRange": [286, 319]}
Комментарии 0