Луковые кольца как в KFC (+соус)

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Трудно найти человека, который хотя бы иногда не баловал бы себя фастфудом. Все мы знаем, насколько это вредно, калорийно и просто вкусно. Хрустящие луковые кольца с расплавленным сыром внутри вряд ли смогут оставить кого-то равнодушным. Эта прекрасная закуска подойдёт для душевных посиделок с друзьями. Предлагаю приготовить дома луковые кольца с ароматным чесночным соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Dtd4XH39toE.jpg", "filesize": 75683, "height": 401, "pic_id": 917295, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/18/Dtd4XH39toE.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241018%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241018T125242Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0ea880263a0e4f15f689b27a1bd34144c7ebb09ca52b2c769a3c10c89017f3f5", "width": 573}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук — 3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука — 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Панировочные сухари — 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца — 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло — 0, 5 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр — 150 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, специи — по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для соуса понадобится:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука — 1 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливки жирностью 10% - 200 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горчица — 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Специи — по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп — веточка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок — 2 зубчика"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — во вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления луковых колец как в KFC, а также соуса для них, нам понадобятся следующие продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очистите 3 луковицы и нарежьте кольцами примерно по 1 см толщиной. Разъедините луковые колечки и совместите по 2: одно - побольше, второе - поменьше. Нам понадобятся только крупные, аккуратные кольца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тонко нарезаем 150 г сыра. Для этого рецепта я предпочитаю брать Гауду, но, в целом, это дело вкуса. По ширине кусочки должны быть такими, чтобы их можно было засунуть между двумя колечками лука."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вставляем сыр во все луковые колечки и отправляем нашу заготовку на 30 минут в морозильник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока луковые колечки в морозилке, сделаем соус. Для этого возьмём 1 ст. л. муки и прогреем её в сотейнике. Туда же добавляем сливки, соль, специи, пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанный укроп и горчицу. Быстро размешиваем венчиком и снимаем с огня. Проваривать соус не стоит, так как он может стать слишком густым. Попробуйте соус - на его вкус во многом влияет вкус горчицы. Если горчица мягкая, то, возможно, захочется добавить в соус капельку уксуса. Соус для луковых колец как в КФС готов, перекладываем его в соусник и отставляем в сторону."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наливаем в сотейник 0, 5 л растительного масла и ставим на огонь. В тарелку разбиваем 2 яйца, добавляем соль, специи и взбиваем. В отдельную тарелочку высыпаем 200 г панировочных сухарей и берём тарелочку с 200 г муки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинаем жарить луковые кольца. Берём колечко и обваливаем со всех сторон в муке, затем отправляем его в яичную смесь, дальше снова в муку, в яичную смесь и, в последнюю очередь, в панировочные сухари. После этого отправляем жариться в сотейник с раскалённым маслом. Следите за тем, чтобы ваши кольца со всех сторон были покрыты панировкой, тогда расплавленный сыр не будет вытекать во время жарки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Луковые кольца как в KFC готовы. Выкладываем их на тарелку, застеленную салфетками или бумажными полотенцами, чтобы стекли излишки масла. После того как масло стекло, можно сервировать блюдо и подавать к столу вместе с чесночным соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Olga_Savelyeva Автор рецепта"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 74]}