Лучший ореховый пирог к кофе

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ореховый пирог с грецкими орехами – пример простой и потрясающе вкусной домашней выпечки из простых ингредиентов. Готовится он до смешного просто, а вот, поверьте, нет ничего вкуснее с чашечкой утреннего кофе, чем этот домашний пирог с грецкими орехами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выглядит он скромно и неэффектно, поэтому для праздничного стола не всем подойдет, зато по вкусовым качествам – порадует и хозяев, и гостей. Тесто – мягкое, рыхлое и маслянистое, легко крошится и просто тает во рту. А ореховая прослойка – выше всяких похвал. Кстати, коричневый сахар, который входит в состав прослойки, можно заменить на абрикосовый или клубничный джем, тогда к этому вкусному пирогу добавится фруктовая нотка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Орехи для этого рецепта подходят самые разные. Я готовила его и с арахисом, и с фундуком. Сейчас у меня в хозяйстве грецкие орехи в достатке – поэтому пеку пирог с грецкими орехами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень рекомендую приготовить эту вкусную выпечку – тем более, что готовится пирог более чем просто. Присоединяйтесь!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "TaW-WNoh6e8.jpg", "filesize": 70021, "height": 425, "pic_id": 883199, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/07/23/TaW-WNoh6e8.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240723%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240723T102609Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b0d414be8002abca662edcb203381990725e38e7cb7ff38f994b68e548e81186", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы приготовить ореховый пирог с грецкими орехами, нужны:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар – 1/3 стакана;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "корица – 1 ч. ложка;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "коричневый сахар – 1/3 стакана (можно заменить джемом);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "орехи, мелко нарезанные – 1, 5 стакана;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "растопленное сливочное масло – 3 ст. ложки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль – 1/8 ч. ложки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло сливочное комнатной температуры – 1/2 стакана;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар – 1 стакан;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйца – 2 шт. (крупные);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ванильный экстракт – 1, 5 ч. ложки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сметана – 1 стакан;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мука – почти 2 стакана (без 1 ст. ложки);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "мелкая соль – 1/2 ч. ложки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "пищевая сода – 3/4 ч. ложки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "разрыхлитель – 1 ч. ложка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В миску сложите все ингредиенты для начинки, а затем хорошо разотрите лопаткой, перемешайте – получится ореховая крошка, похожая на мелкие мокрые камушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В другой посуде смешайте сухие ингредиенты: просейте муку, добавьте соль, соду, разрыхлитель, смешайте все венчиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Возьмите большую миску и деревянную или силиконовую лопатку. Можно пользоваться миксером, но я предпочитаю смешивать тесто вручную."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте в миску мягкое сливочное масло с сахаром, перемешайте их вместе до однородной массы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После этого можно сменить лопатку на венчик и продолжать работать при помощи венчика. Добавьте яйца – по одному за раз, хорошо перемешивая массу после каждого добавления."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее добавляем сметану с ванильным экстрактом, после чего снова перемешиваем до однородности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вмешиваем в жидкие ингредиенты мучную смесь, высыпав в миску сначала одну половину муки, а затем, хорошо перемешав, – вторую."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто готово. По консистенции оно напоминает очень густую сметану. Переходим к выпечке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берем прямоугольную форму для выпечки (у меня старая чугунная эмалированная форма размером 20х30 см). Дно и стороны формы смазываем маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто «на глаз» делим на две неравные части. Большую часть выкладываем в форму и разравниваем лопаткой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Точно так же делим на две части ореховую начинку и выкладываем большую часть поверх теста ровным слоем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поверх орехов размещаем третий слой – из оставшегося теста. Чтобы его распределить равномерно, придется проявить терпение: аккуратно разравнивайте лопаткой короткими движениями – тесто уляжется в конце концов так, как нам надо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И, наконец – последний слой из оставшейся ореховой начинки. Его можно разровнять руками – получится тонкий слой с проглядывающим кое-где тестом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После этого отправляйте пирог в разогретую духовку. Выпекайте при 180 гр. С около 30–35 минут. Проверьте выпечку на готовность, проколов ее по центру деревянной шпажкой: если шпажка выходит чистой – ореховый пирог готов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Остудите его до комнатной температуры, не вынимая из формы. А затем нарезайте квадратами прямо в форме – и подавайте. Все очень просто, не правда ли? А результат вас порадует!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 113]}