16 мар 2026 · 09:31
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимонные булочки со сливочной глазурью – потрясающе вкусный десерт. Похож на торт или пирог, при этом очень простой в приготовлении. Быстрые булочки из сладкого теста с разрыхлителем испекутся за 20 минут. Затем булочки ещё теплыми нужно обильно покрыть сливочной глазурью с рикоттой и дать пропитаться некоторое время. Вкусно и просто!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР Лена Цынкевич"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "a1hAtKPYLhT9fTVNR-miLdUTtc9iBKDYRqATyc_B4nTcbC7raoPdbXrgvaxMiEM7kYGQbW4wX7poUPHsdiTYPLbu.jpg", "filesize": 425918, "height": 713, "pic_id": 1051874, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/16/a1hAtKPYLhT9fTVNR-miLdUTtc9iBKDYRqATyc_B4nTcbC7raoPdbXrg_BAqGbom.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260316%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260316T063025Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=189b93fc959ec3562ffc58d972440a7f9104c0423b64027222e608ff180fb216", "width": 1068}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты для теста лимонных булочек"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 куриных яйца;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 лимон;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "120 г сахара;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "150 г пшеничной муки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "40 г растительного масла;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "щепотка соли;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1\\2 чайной ложки разрыхлителя теста."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты для сливочной глазури"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "50 г сливочного масла 82%;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "30 г сахарной пудры;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "200 г рикотты;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лимонный сок;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "какао и цукаты для украшения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца разбиваем в миску. Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем миксером до устойчивых пиков, в конце добавляем 30 г мелкого белого сахара. Смесь белка с сахаром получается более устойчивой, и пузырьки хорошо разрыхляют тесто, можно добавлять меньше разрыхлителя в выпечку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Насыпаем в чашу оставшийся сахар, щепотку мелкой соли. Выжимаем сок из лимона. Добавляем натёртую на мелкой тёрке лимонную цедру. Немого тёртой цедры оставляем для украшения десерта, также советую оставить 1-2 чайные ложки сока для глазури."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем к сахару и лимонному соку яичные желтки, вливаем нейтральное растительное масло без запаха. Взбиваем жидкие ингредиенты и насыпаем пшеничную муку с разрыхлителем теста несколько минут, пока не растает сахар."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смешиваем тесто 2-3 минуты до однородности с помощью насадки для теста или вручную."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда тесто станет гладким, добавляем часть взбитых яичных белков. Вмешиваем их в тесто вручную с помощью лопатки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яичный белок сделает тесто более жидким, после чего можно аккуратно вмешать оставшиеся взбитые белки, стараясь не разрушить их пышную структуру."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смазываем форму для выпечки капелькой растительного масла или сбрызгиваем растительным спреем. Наполняем формы тестом. Для выпечки подойдет любая порционная форма или формочки для кексов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогреваем жарочный шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим булочки в разогретый жарочный шкаф, выпекаем 20-22 минуты до золотистого цвета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тем временем готовим сливочную глазурь. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбиваем с сахарной пудры до пышности. Небольшими порциями добавляем рикотту, по желанию добавляем 1-2 чайные ложки лимонного сока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаём готовые булочки из формы. Выкладываем в глубокую тарелку или в форму для запекания подходящего размера."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обильно смазываем тёплые лимонные булочки сливочной глазурью. Булочки могут быть тёплыми, но не горячими, как только что из духовки. С горячих булочек глазурь сползет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цукаты нарезаем небольшими кубиками. Украшаем лимонные булочки желтыми цукатами, осыпаем тёртой лимонной цедрой и посыпаем порошком какао через ситечко."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подаём к кофе или чаю."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}
Комментарии 0