21 апр 2026 · 08:22
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот рецепт домашнего мороженого из молока оценят по достоинству все любители кофе!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Ольга Матвей"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "t2J1-syNy9xzjeICav4J15e1vJazRrsIQ-XDddzR9MhGvt_eZ5kzjeI9sxWzbtQ2XgU4TC5wHFHVUuDM-uTydfCI.jpg", "filesize": 144586, "height": 338, "pic_id": 1055976, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/21/t2J1-syNy9xzjeICav4J15e1vJazRrsIQ-XDddzR9MhGvt_eZ5kzjeI9_qddh2Up.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260421%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260421T052155Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b1a71f88f5c694a3647b4ab43bbd445ed1482aa8c751e4e6160bd4003733b394", "width": 587}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кофе молотый нерастворимый - 30 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко - 3/4 стакана"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Желтки - 4 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 125 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода - 100 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ваниль"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Высыпаем кофе в турку и заливаем водой. Ставим на огонь и ждем когда пена начнет подниматься. Закипеть кофе не должно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "(Если вы варите в обычной кастрюле, то варите, пока по краям не начнут образовываться пузырьки.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Параллельно в отдельной ёмкости подогреваем молоко, но не кипятим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Взбиваем желтки миксером. Добавляем к ним весь сахар и ваниль, снова взбиваем. Масса должна заметно посветлеть и увеличиться в объеме."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Процеживаем кофе через мелкое сито в кастрюлю с молоком. Кофейную гущу выкидываем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Туда же добавляем взбитые желтки и перемешиваем венчиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Включаем минимальный огонь, чтобы масса не кипела. Постоянно помешивая, варим до загустения 10-15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отставляем в сторону на 30 минут и даем остыть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перекладываем кофейную массу в удобную ёмкость с крышкой. Ёмкость должна быть заполнена мороженым на 3-4 см. Отправляем в морозилку на 3-4 часа, перемешивая каждый час миксером или блендером. Затем оставляем в морозилке на ночь (6-7 часов)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кофейное мороженое готово. Скатываем шарики ложкой, смоченной в горячей воде, и выкладываем в креманку."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1275, 1275]}
Комментарии 0