05 мар 2025 · 18:04
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тонко нарезанные овощи заливаются сливками с добавлением пряностей и зернистой горчицы, запекаются под сырной корочкой до румяности. Запечённый картофель, свёкла и корень сельдерея, объединённые сливочной заливкой с сыром, – аппетитная, яркая и полезная овощная запеканка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Alenkiy"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1ToAh5Nl95Q.jpg", "filesize": 90305, "height": 344, "pic_id": 966423, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/05/1ToAh5Nl95Q.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250305%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250305T150222Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f2e00091694fafb80357c198189d0d9146b56094c3b0819f2b0e445c47c0befa", "width": 602}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты (на 6 порций)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 700 г (4-5 шт.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свёкла - 300 г (2-3 шт.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Корень сельдерея - 300 г (0, 5 шт.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливки (жирностью 15-20 %) - 400 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр твёрдый - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное - 30 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горчица зернистая - 1 ст. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мускатный орех молотый - 1/5 ч. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Розмарин сушёный - 1 веточка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливки лучше использовать средней жирности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Овощи тщательно вымойте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Включите духовку для разогрева до 190 градусов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель очистите от кожуры (если молодой, то достаточно соскоблить верхний слой) и вымойте снова."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сельдерей и свёклу очистите."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель острым ножом нарежьте тонкими кружочками (толщиной 1-2 мм). Нарезайте ломтики как можно тоньше, это позволит гратену быстрее приготовиться. (Для нарезки также можно использовать шинковку или кухонный комбайн.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так же тонко нарежьте подготовленные свеклу и сельдерей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Форму для запекания хорошо смажьте сливочным маслом, распределяя по дну и бортикам. Выложите на дно половину ломтиков картофеля внахлест."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сверху таким же образом выложите половину свеклы и сельдерея."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Повторите слои: сначала – картофель, а затем – сельдерей и свёкла."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для заливки соедините в глубокой миске сливки, зернистую горчицу, мускатный орех, соль, чёрный молотый перец и сушёный розмарин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Половину сыра натрите на мелкой тёрке и добавьте в миску. Перемешайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Распределите заливку поверх овощей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отправьте в разогретую духовку и запекайте гратен 1, 5 часа при температуре 190 градусов (форму можно накрыть фольгой)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спустя 1, 5 часа запекания овощи станут мягкими и приобретут румяную верхнюю корочку. Достаньте форму из духовки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставшийся сыр натрите на крупной тёрке и распределите по поверхности гратена."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Верните форму в духовку ещё на 15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофельный гратен со свёклой и сельдереем готов. Его часто готовят как гарнир, но блюдо настолько красиво и питательно, что может играть на столе главную роль."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На стол гратен лучше подавать в той форме, в которой он запекался, добавив несколько веточек свежей зелени петрушки или базилика."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкус получается потрясающим — нежные, мягкие овощи с насыщенным сливочным соусом, а сверху аппетитная румяная корочка. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 86]}
Комментарии 0