31 мар 2026 · 09:49
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хмельная капуста подойдет любителям капусты и пива)))). Важный совет - для этого рецепта берите хорошее масло, без горчинки, и качественное пиво, потому что вкус полученного продукта зависит от исходных ингредиентов. Капусту можно есть даже детям, так как алкоголь полностью выпаривается."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отзывы на этот рецепт разноречивы. Кому-то нравится просто до умопомрачения, а кто-то не понимает вкус. Остается только попробовать и понять самим - ваше блюдо или нет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лана автор рецепта"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "kSaPoO0_rUeH0GZpFydh02Eoj3-5hbgsRYSWtimoSpnf1h3qZC0AslMUkKX4H5DbLLtfXlmC3unJXnDSLVAnN4NK.jpg", "filesize": 250418, "height": 449, "pic_id": 1053495, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/31/kSaPoO0_rUeH0GZpFydh02Eoj3-5hbgsRYSWtimoSpnf1h3qZC0AslMU_hGIBhaQ.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260331%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260331T064712Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ed73634aa90501b4d447528960ba920c0bb152481efeea3f5099e18dac9c9f92", "width": 650}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста - 700 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перловая крупа - 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пиво светлое - 500 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное (оливковое или любое) - 4 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и перец - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зеленый соус:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка, кинза, укроп - 20 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 50 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 1-2 зубчика"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перловую крупу промойте несколько раз и залейте теплой водой на пару часов, можно на ночь, чтобы она набухла и легко разваривалась."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту нарежьте ломтиками так, чтобы все ее листочки держались на кочерыжке и не распадались. У меня - молодая капуста, можно было делать ломти побольше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Форму смажьте маслом и выложите разбухшую перловку. Посолите и поперчите по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поверх перловки разложите капусту. Посыпьте солью и перцем, можно добавить любимые специи - кориандр, хмели-сунели, но это не обязательно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Полейте капусту растительным маслом и кисточкой размажьте его по поверхности ломтей. Это важно, иначе капуста не будет хорошо подрумяниваться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Залейте все пивом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час (полтора). Время зависит от сорта капусты. В любом случае, через час проверьте форму с капустой, чтобы она не подгорела и успела стать мягкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот она уже стала румяниться по краям. У меня газовая духовка, и молодая капуста стала мягкой после часа приготовления. Откройте фольгу и снова поставьте форму в духовку, чтобы капуста хорошо зажарилась сверху."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тем временем приготовьте зеленый соус. Он настолько универсален, что его можно применять для заправки свежих салатов или просто поливать свежеиспеченный хлеб. Просто сложите все ингредиенты в блендер и пробейте до однородности. Соль и перец добавляйте по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запеченная в духовке хмельная капуста (в пиве) готова. Подавайте ее на блюде вместе с гарниром и зеленым соусом. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [480, 480]}
Комментарии 0