18 сен 2024 · 07:56
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачковые торты актуальны не только в будни, но и на праздничном столе! Они красочные, сочные и вкусные - такое блюдо с удовольствием опробуют все гости, поэтому готовьте сразу несколько закусочных тортов, чтобы хватило всем. Вы даже можете заморозить натертую кабачковую массу для создания такого блюда в осеннее или зимнее время."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помните, что сначала вам обязательно нужно засолить натертую массу, чтобы она выделила жидкость. Если вы проигнорируете этот совет, кабачковое тесто «поплывет» и вы не сможете испечь блины, так как они будут рваться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Алена Прика автор рецепта "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "pZYLl1ap43A.jpg", "filesize": 116040, "height": 304, "pic_id": 904421, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/09/18/pZYLl1ap43A.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240918T045433Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=84acf35ce1fbf10f159e21150b58d636f11a633299f91415886ee0d0f2d1d16c", "width": 542}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачок - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо куриное - 2-3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидор - 2-3 шт. (для украшения)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог любой жирности - 400 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана любой жирности - 120 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп - 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка - 5-6 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук зеленый - 5 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 4 щепотки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 40 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука пшеничная - 90 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода - 50 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачки промойте в воде, срежьте хвостики с овощей и натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Всыпьте 3 щепотки соли и перемешайте. Оставьте массу на 20 минут, чтобы выделилась жидкость. После этого тщательно отожмите массу руками, сливая жидкость."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вбейте в отжатую кабачковую нарезку куриные яйца. Я приобрела мелкие яйца, поэтому решила добавить еще одно для большей «сцепкости» блинов. Влейте холодную воду и тщательно «взбейте» массу, если можно так сказать. Предупреждая вопросы о добавлении воды, скажу сразу - слить нужно кабачковую жидкость, она «мягкая» и терпкая, а воду - добавить!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем вмешайте в массу пшеничную муку и оставьте тесто на 20 минут в покое. После этого вмешайте в него подсолнечное масло."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смажьте маслом сковороду в первый раз и тщательно ее прогрейте. Выложите половник кабачкового теста и разровняйте его по сковороде. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты. Именно на умеренном, иначе блин обжарится по краям, а серединка не пропечется и порвется при переворачивании."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С помощью широкой лопатки переверните блин на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Таким образом обжарьте и оставшуюся кабачковую массу, выкладывая румяные блины на тарелку. Охладите их в течение 15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В это время промойте свежую зелень укропа, петрушки, зеленого лука. Можно даже добавить зеленый чеснок или его стрелки. Измельчите все и смешайте с творогом и сметаной любой жирности, не забыв всыпать 1-2 щепотки соли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовленной начинкой обмажьте каждый остывший кабачковый блин, равномерно распределяя ее по поверхности выпечки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовый закусочный кабачковый торт с творогом и зеленью поместите в холодильник для пропитывания минимум на 30 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Промойте помидоры, вырежьте из них сердцевинки и нарежьте слайсами, ломтиками. При подаче украсьте томатной нарезкой охлажденный торт, миксуя ее с листочками петрушки или веточками укропа."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1, 72]}
Комментарии 0