22 июл 2024 · 13:33
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Интересное свойство есть у кабачков – удачно «видоизменяться». Их с легкостью можно принять, например, за грибы. В этом рецепте они будут чем-то напоминать грузди."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Julia_M"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "rlrDeqVN-gQ.jpg", "filesize": 102937, "height": 342, "pic_id": 882713, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/07/22/rlrDeqVN-gQ.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240722%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240722T102344Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=cf4e7f13171471fa20027a0b359311732082d8cd664cc5d93ffa9f03f8509e01", "width": 505}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачки - 2 кг"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп - 35 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка - 25 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 3-4 зубчика"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец молотый (ассорти) - 5 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Орех мускатный - 8 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль (крупная, поваренная) - 30 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 75 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло подсолнечное (нерафинированное) - 180 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кислота лимонная - 10 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы заготовить кабачки «как грузди», приготовим продукты. Кабачки возьмем зеленоплодные, с плотной мякотью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Промываем кабачки несколько раз. Нарезаем кружочками. Если «серединка» мягкая, удаляем вместе с семенами. Продолжаем нарезать небольшими кусочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укладываем в кастрюлю с эмалированным покрытием."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Промываем зелень: укроп, петрушку. Измельчаем вместе со стеблями, закладываем в кастрюлю к кабачкам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок мелко нарезаем, также добавляем в заготовку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очередь добавок: соли, сахара, ассорти из молотых перцев, мускатного ореха, лимонной кислоты - все сразу засыпаем в кастрюлю, заливая подсолнечным маслом. Перемешиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Маринуем 4 часа, прикрыв тарелкой (при комнатной температуре)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По истечении указанного времени кабачки отдадут сок, а с добавками получится ароматный маринад."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перекладываем заготовку в банки, предварительно простерилизовав их, заливая до горлышка получившимся маринадом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ставим банки в кастрюлю с теплой водой, укрыв предварительно дно тканевой салфеткой. Стерилизуем 10 мин. (отсчет с момента закипания маринада)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вынимаем банки, закатывая крышкой, переворачиваем дном вверх - до остывания. Убираем в холодное место для хранения. Через 5 дней кабачки под грузди будут готовы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые кабачки «как грузди»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После двух недель выдержки появится характерный для маринованных грибов вкус."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 61]}
Комментарии 0