ЯЙЦО ПО ШОТЛАНДСКИ

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оригинально, аппетитно, вкусно и сытно на ужин! Яйцо по-шотландски — это полноценное горячее блюдо, которое представляет собой котлету с целым вареным яйцом внутри. Оно получается не только вкусным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, но и красивым на срезе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР СиЯна"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "cNrueAJzpF20DPaWZIrRzh5W10eFpK-ZD2HxnUlsMOYcjTMGevICl2xWAYJQbS7U5kKacGB2Z4C3bqOp8cJu4YKY.jpg", "filesize": 231142, "height": 469, "pic_id": 1053794, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/02/cNrueAJzpF20DPaWZIrRzh5W10eFpK-ZD2HxnUlsMOYcjTMGevICl2xW_mbAFHmM.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260402%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260402T171537Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ac3528a0370d7c290478519b14f251d306d7f84b05e487a93b27c49f8b5adf57", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "порций: 2"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриные яйца 3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриный фарш 100 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дижонская горчица 1 чайн. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Панировочные сухари 100 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелёный лук (несколько перьев) 10 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп (несколько веточек) 10 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный молотый по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш вы можете приготовить сами или взять уже готовый. Я заранее приготовила его из куриного филе. Зелень помойте и обсушите. Яйца помойте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Измельчите укроп и зеленый лук. Отправьте зелень к фаршу. Посолите, поперчите. Если вы используете зеленый лук, то добавьте немного репчатого, натертого на терке. У одного яйца отделите белок от желтка. Желток понадобится чуть позже, белок отправьте к фаршу. Перемешайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Два оставшихся яйца отварите в течение 9 минут, затем залейте их ледяной водой. Оставьте на пару минут, затем воду слейте. Очистите яйца от скорлупы, от перепада температур она очень легко отойдет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш разделите на 2 части. Из одной части слепите лепешку и внутрь положите яйцо. Сформируйте котлету, облепив фаршем яйцо со всех сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "То же самое проделайте со вторым яйцом и оставшимся фаршем. Отправьте котлеты в холодильник на полчаса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К отложенному желтку добавьте горчицу, соль и перец. Взбейте венчиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждую котлету обмакните сначала в яйце."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем в панировочных сухарях. Наиболее вкусным получится яйцо в сухарях, приготовленных дома самостоятельно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Форму для запекания посыпьте панировочными сухарями и выложите в нее котлеты. Готовьте их в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Котлеты должны будут покрыться золотистой корочкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые котлеты подавайте с любым гарниром или свежими овощами. Если вы хотите подать их в качестве закуски, то дайте котлетам остыть и разрежьте пополам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [278, 278]}