18 апр 2026 · 16:20
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яркий, красивый, аппетитный, легкий! Холодник из свеклы — это прекрасный вариант освежающего блюда для летнего дня. Готовить его легко и просто, а получается он сытным и очень вкусным! Подают холодник с хлебом и с отварным картофелем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "АВТОР wella"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "yp93HEfgvyG-JftLLnq0Fx0j_QIxw1J9Cxlnyw06-bZ61WcdHqpvbDJVgy0uhJt1CAhn1pVAhmI0fENzR9kYotcm.jpg", "filesize": 227247, "height": 480, "pic_id": 1055632, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/18/yp93HEfgvyG-JftLLnq0Fx0j_QIxw1J9Cxlnyw06-bZ61WcdHqpvbDJV_jQgjP1O.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260418%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260418T131957Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=449a436c0dfa97291972431682cf26d58136822a50a35b955694ffd16388337b", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свекла 200 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода 0. 5 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Редька белая 50 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы 70 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриные яйца 3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень 50 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимонный сок 0. 5 чайн. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана (для подачи) 50 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 1."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как сделать холодник из свеклы? Подготовьте продукты. Свеклу хорошо помойте и отварите. Как сварить свеклу? Положите ее в кастрюлю подходящего размера, залейте холодной водой и поставьте вариться на небольшой огонь. Варите свеклу от 30 минут до 1 часа, в зависимости от размера плодов. Готовность определите острым ножом — он должен легко проткнуть клубень. Тогда воду слейте и оставьте свеклу остывать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 2."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Параллельно в кастрюльке отварите яйца. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 3."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очистите остывшую свеклу от кожуры и нарежьте любимым способом, я настрогала тонкой соломкой. Можно просто натереть ее на крупной терке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 4."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Редьку помойте, обсушите и очистите. Нарежьте ее кубиком. Вместо белой редьки можете использовать обычную редиску."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 5."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Таким же способом нарежьте и очищенные остывшие яйца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 6."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень хорошо промойте и обсушите, затем мелко порубите. Я взяла из зелени укроп и зеленый лук, но вы можете класть любую, по своему вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 7."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вскипятите воду и кипятком залейте измельченную свеклу. Чтобы цвет отвара сохранился, капните сюда сок лимона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 8."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы помойте, обсушите, отрежьте кончики. Если кожица слишком толстая, то срежьте ее. Обязательно попробуйте, не горчит ли огурец — он может испортить вкус блюда. Нарежьте огурец любым способом — соломкой, кубиком, натрите на терке. Сложите все нарезанные ингредиенты в миску и перемешайте их."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 9."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как только свекла с водой остынет, добавьте туда нарезку — столько, чтобы вас устраивала густота. Попробуйте и посолите по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шаг 10."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы холодник получился сытнее, добавьте в него сметаны. Холодник уже можно есть. Но, если вы хотите, чтобы он был еще прохладнее, отправьте его в холодильник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И еще советы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно воду не кипятить, а залить продукты прохладной минералкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Делайте нарезку из уже остывших продуктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Холодник должен быть прохладным, поэтому его остужают в холодильнике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В холодник можно класть картошку и другие овощи, мясо и пр. – такой суп станет еще сытнее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свеклу можно натереть в свежем виде и потом, залив кипятком, прокипятить несколько минут – так получится быстрее и полезнее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В воду можно добавить кефир, или вообще залить только кефиром, тогда получится холодник из свеклы на кефире."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [250, 250]}
Комментарии 0