26 мар 2026 · 08:57
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ароматный, воздушный, бюджетный, полезный, яркий! Постный хлеб с зеленью и чесноком в духовке получается не только очень вкусным и мягким, но и необыкновенно красивым. Готовится он из доступных ингредиентов, идеален в дни поста и на праздники."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мария Автор"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "v8nJa5DCdOH1ceI7jQCAw679ixu7CDM6bB6Qj2uOPBttkK5UeB6S0PasWQnorbwVQ-Z5G6LQBNKnHvBqNiB5sqvx.jpg", "filesize": 265387, "height": 426, "pic_id": 1052978, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/26/v8nJa5DCdOH1ceI7jQCAw679ixu7CDM6bB6Qj2uOPBttkK5UeB6S0Pas_gbCwQUw.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260326%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260326T055450Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a13aa70db3da10de3fe16fc935c3f9430a4c66dc47411495c096931d75439d7a", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пшеничная мука 350 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода 220 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло 30мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар 20 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль 8 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сухие дрожжи 6 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинка:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень (укроп и петрушка) 100 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оливковое масло 80 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок 3 зубч."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В миску просейте 100 г муки. Всыпьте сахар и дрожжи. Влейте теплую воду (37-40°С)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешайте и оставьте опару в теплом месте на 20 минут. На поверхности должна появиться пышная пена, а сама масса немного увеличиться в объеме. Если пышной шапочки так и не появилось, то либо дрожжи испорчены, либо перегрели воду и дрожжи погибли. Нужно замешивать заново с другими дрожжами либо с более холодной/теплой водой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Просейте в опару оставшуюся муку, влейте растительное масло, всыпьте соль."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Руками замесите мягкое эластичное нелипкое тесто, при необходимости подсыпая понемногу еще муки. Но не переусердствуйте с мукой, иначе хлеб получится не воздушным, а плотным и резиновым."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сформируйте из теста шар, выложите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут в тепле для подъема."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока тесто поднимается, подготовьте все для начинки. По желанию можете добавить в начинку соль и черный молотый перец. Зелень можете брать любую по своему вкусу. У меня это смесь укропа и петрушки. Можете добавить кинзу, черемшу и другую зелень."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень вымойте, отряхните от воды. Нарежьте зелень, чтобы она поместилась в блендер."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок очистите от шелухи и разрежьте на 2-3 части."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В чашу блендера выложите зелень, чеснок, влейте оливковое масло. Оливковое масло можете заменить на другое растительное по своему вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все измельчите до однородности. Должна получиться достаточно густая нетекучая паста."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подошедшее тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в квадрат или прямоугольник толщиной 5-6 мм."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сверху по тесту распределите измельченную зелень с чесноком. Часть зелени оставьте для верха готового хлеба."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сверните тесто в рулет. Рулет разрежьте вдоль пополам, немного не доходя до края."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переплетите получившиеся полосы теста между собой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выложите хлеб в прямоугольную форму для выпечки. У меня размер формы 31 на 11 см."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накройте форму полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут для подъема."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поставьте хлеб в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовый хлеб обмажьте сверху оставшейся зеленой массой. Слегка охладите хлеб, выньте из формы и подайте к столу. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [259, 259]}
Комментарии 0