18 апр 2026 · 16:56
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вам попалась лапша для лагмана, то совсем не обязательно ждать подходящего случая, чтобы приготовить настоящий классический лагман. Можно добавить её в любой суп. Например, как в этом рецепте грибного супа с фрикадельками. Получается вкусно, наваристо, да и выглядит аппетитно. Грибы подойдут любые, но, конечно, с белыми получается особенно ароматно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор: Елена Покровская"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "nFuvwNzJ2DTWjJfKV95u6KIB8iQh2xIZntMyCUxUK4ymKjI8UBy-qtR9_HdFT9EnC-GbtTFo-TCCULOOL2Vj5Sbv.jpg", "filesize": 198765, "height": 400, "pic_id": 1055638, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/04/18/nFuvwNzJ2DTWjJfKV95u6KIB8iQh2xIZntMyCUxUK4ymKjI8UBy-qtR9_xp6YOCn.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260418%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260418T135545Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=eb6b7b8928b6e6e2dfd259afc3f0e96f54b4273f9472f9a16964597331814ad6", "width": 675}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления супа вам потребуется:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "грибы (замороженные белые грибы) - 200г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "картофель - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "морковь - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лук репчатый - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "бульон (овощной, грибной или вода) - 1. 5 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло растительное для жарки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "зелень свежая (укроп, петрушка)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "для фрикаделек:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "фарш мясной - 200-250г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чабрец сушеный - 1/4 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лапша для лагмана (готовая) - около 50г."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовить фарш для фрикаделек или купить готовый. Посолить, поперчить, добавить сушеный чабрец и хорошо перемешать, время от времени отбивая фарш о дно миски. Это поможет сделать его более вязким. Если фарш хорошо вымешен, то из него легко лепить фрикадельки, и они не разваливаются в супе. Подготовленный таким образом фарш убрать в холодильник, пока будем готовить остальные ингредиенты для супа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель, морковь и лук очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук мелко порубить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кастрюле с толстым дном разогреть 1-2 растительного масла, добавить лук с морковью и пассеровать на небольшом огне до мягкости овощей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить грибы. Их можно не размораживать, перекладывать в кастрюлю сразу из морозилки. Размешать грибы с овощной поджаркой, приправить солью и молотым черным перцем. Готовить, помешивая примерно 2-3 минуты, чтобы гриба прогрелись и начали поджариваться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После этого можно влить в кастрюлю бульон - мясной или грибной. У меня почти всегда хранится в морозилке запас замороженных бульонов. Если нет бульона, разведите бульонный кубик в воде или залейте овощи с грибами водой из чайника. Поставить кастрюлю на средний огонь, добавить стебли укропа и петрушки, дать бульону закипеть. Снизить огонь и варить под крышкой примерно 10 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Следом добавить картофель. Как только суп повторно закипит, уменьшить огонь до слабого и варить еще 10 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока варится бульон, скатать из мясного фарша маленькие фрикадельки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавлять фрикадельки в суп."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Следом отправить в суп лапшу для лагмана. Можно взять её больше или меньше, чем указано в ингредиентах. От этого будет зависеть густота готового супа. Варить на слабом огне, пока фрикадельки не всплывут, а лапша не сварится. После этого снять кастрюлю с плиты и разлить грибной суп с мясными фрикадельками и лапшой по тарелкам. Подавать горячим со сметаной и свежей зеленью."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2620, 2620]}
Комментарии 0